항공객실 업무론

CHAPTER 01 객실승무원의 이해

Section 01 ▶ 객실승무원의 정의와 유래

Section 02 ▶ 객실승무원의 자질과 자격

Section 03 ▶ 객실승무원의 직급체계와 임무

Section 04 ▶ 객실승무원의 근무 규정



CHAPTER 02 기내서비스의 종류

Section 01 ▶ 기내서비스의 개념과 기준

Section 02 ▶ 기내서비스의 종류

Section 03 ▶ 기내서비스 용품과 설비



CHAPTER 03 식음료의 이해

Section 01 ▶ 음료의 이해

Section 02 ▶ 서양식의 이해

Section 03 ▶ 기내식의 이해

Section 04 ▶ 기내식음료서비스 원칙



CHAPTER 04 기내서비스 커뮤니케이션

Section 01 ▶ 비언어적 커뮤니케이션

Section 02 ▶ 언어적 커뮤니케이션

Section 03 ▶ 불만고객 응대방법



CHAPTER 05 기내서비스 업무절차

Section 01 ▶ 비행 전 준비업

Section 02 ▶ 이륙 전 업무

Section 03 ▶ 이륙 후 업무

Section 04 ▶ 착륙 전 업무

Section 05 ▶ 착륙 후 업무



CHAPTER 06 운송관련 지식 및 항공용어

Section 01 ▶ 운송제한 승객

Section 02 ▶ 항공사 및 공항코드

Section 03 ▶ 주요 항공용어 및 약어

장태선 현 영산대학교 항공관광학과 교수 및 평생교육원 원장

경영학박사 : 동아대학교 대학원 관광경영학과

미국 네바다 주립대학(UNLV) 환대서비스 교육자과정 수료(CHE)

전 영산대학교 입학처장

전 대한항공 객실승무원

한국관광레저학회 부회장, 한국관광학회, 대한관광경영학회 정회원



[연구]

항공사서비스 실패와 회복이 고객만족과 애호도에 미치는 영향 외 다수



[저서]

〈관광서비스론〉(새로미, 2017)

〈글로벌 에티켓〉(새로미, 2015)

〈캐빈서비스영어〉(새로미, 2013),

〈국제사회매너〉(기문사, 2007)