새로운 호텔경영학(개정판)
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이 책은 두 가지 목적으로 집필되었다. 첫째는 필자가 지금까지 호텔경영학을 강의하면서 좀 더 효율적 강의를 위한 체계화된 내용과 방법에 대한 문제의식이었다. 따라서 부족한 부분에 대한 좀 더 구체적인 내용을 수정 보완하였다. 둘째는 이 분야의 전공자는 물론, 일선 관광업체의 종사자에게 필요한 호텔경영에 대한 전반적이고 핵심적인 내용을 중심으로 이론적 배경과 실무적 내용을 쉽게 이해하고 배울 수 있도록 편성하였다.
따라서 이 책에서는 각 장과 절의 내용을 핵심적 키워드를 중심으로 도표화하거나 요약 편집하여 강의와 학습을 보다 효율적으로 쉽게 진행하고 쉽게 이해할 수 있도록 요약정리하였다.
따라서 이 책에서는 각 장과 절의 내용을 핵심적 키워드를 중심으로 도표화하거나 요약 편집하여 강의와 학습을 보다 효율적으로 쉽게 진행하고 쉽게 이해할 수 있도록 요약정리하였다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
제1장 호텔경영의 개요
제2장 호텔의 역사
제3장 호텔의 경영조직
제4장 호텔 객실관리
제5장 호텔 식음료관리
제6장 호텔 연회·컨벤션관리
제7장 호텔 마케팅관리
제8장 호텔 관련법규
제9장 호텔 인적자원관리
제10장 호텔 회계관리
제11장 호텔 안전관리
제12장 호텔 설비 및 에너지관리
제13장 호텔 공간환경 구성관리
제14장 호텔 사업계획 및 개발
제15장 호텔 체인경영
제16장 호텔 정보시스템 관리
제17장 호텔업의 전망과 과제
제2장 호텔의 역사
제3장 호텔의 경영조직
제4장 호텔 객실관리
제5장 호텔 식음료관리
제6장 호텔 연회·컨벤션관리
제7장 호텔 마케팅관리
제8장 호텔 관련법규
제9장 호텔 인적자원관리
제10장 호텔 회계관리
제11장 호텔 안전관리
제12장 호텔 설비 및 에너지관리
제13장 호텔 공간환경 구성관리
제14장 호텔 사업계획 및 개발
제15장 호텔 체인경영
제16장 호텔 정보시스템 관리
제17장 호텔업의 전망과 과제
저자
저자
송성인
〈학력 사항〉
ㆍ경기대학교 관광경영학과 졸업
ㆍ경희대학교 대학원 관광경영학과 석사과정수료
ㆍ한양대학교 관광학과 박사과정수료
〈경력 사항〉
ㆍ관광 중등교사 임용고시 출제위원
ㆍ한국 관광호텔 총지배인 자격고시 출제위원
현)
ㆍ청주대학교 비즈니스 대학 학장·교수
ㆍ경기대학교 관광경영학과 졸업
ㆍ경희대학교 대학원 관광경영학과 석사과정수료
ㆍ한양대학교 관광학과 박사과정수료
〈경력 사항〉
ㆍ관광 중등교사 임용고시 출제위원
ㆍ한국 관광호텔 총지배인 자격고시 출제위원
현)
ㆍ청주대학교 비즈니스 대학 학장·교수
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