호텔객실관리 실무
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호텔객실관리의 기초적 이론과 실무적 현장 자료를 토대로 호텔의 이해, 호텔산업의 이해, 호텔 객실부서의 이해, 호텔 객실관리부서의 이해, 호텔 객실관리부서 서비스의 이해, 호텔객실 전문용어로 호텔 현장감을 기준으로 구성한 교재다. 대학에서 강의한 내용을 중심으로, 어려운 객실관리와 서비스의 이론보다는 저자의 독창적 기술뿐만 아니라 호텔객실관리 실무 자문과 국내외 저서와 연구논문, 간행물, 호텔 매뉴얼 등을 참고하여 집필하였다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
CHAPTER 01 호텔의 이해
SECTION 01 호텔의 개요
01. 호텔의 개념
02. 호텔의 기능
03. 호텔의 역사
04. 호텔의 분류
05. 국내 호텔업의 등록
SECTION 02 호텔경영의 이해
01. 호텔경영의 특성
02. 호텔경영 방식
03. 호텔기업의 경영조직
04. 최근 호텔경영의 추세
CHAPTER 02 호텔객실의 이해
SECTION 01 호텔 객실의 개념
01. 호텔객실의 개념
02. 호텔객실의 기능
03. 최근 객실의 경향
SECTION 02 호텔 객실의 이해
01. 호텔 객실의 종류
02. 호텔 객실 요금의 이해
03. 호텔 객실 요금의 결정요인
CHAPTER 03 호텔객실부서의 이해
SECTION 01 호텔 객실부서의 조직과 역할
SECTION 02 프론트 오피스의 이해
01. 프론트 오피스의 개요
02. 프론트 데스크
03. 예약 서비스
04. 유니폼 서비스
05. 이그제큐티브 클럽
SECTION 03 호텔 객실관리부서의 이해
01. 하우스키핑의 개념
02. 하우스키핑의 중요성
03. 하우스키핑의 조직 및 업무
04. 하우스키핑의 근무수칙
CHAPTER 04 호텔객실관리의 이해
SECTION 01 호텔 객실정비의 이해
01. 호텔 객실정비
02. 호텔 객실 비품
03. 호텔 객실정비 도구 및 세제
SECTION 02 호텔 세탁서비스의 이해
01. 호텔 라운드리 서비스
02. 호텔 린넨 서비스
03. 호텔 유니폼 서비스
SECTION 03 호텔 객실점검의 이해
01. 호텔 객실점검
02. Turn Down Service
03. 호텔 안전관리
APPENDIX 부록
SECTION 01 호텔의 개요
01. 호텔의 개념
02. 호텔의 기능
03. 호텔의 역사
04. 호텔의 분류
05. 국내 호텔업의 등록
SECTION 02 호텔경영의 이해
01. 호텔경영의 특성
02. 호텔경영 방식
03. 호텔기업의 경영조직
04. 최근 호텔경영의 추세
CHAPTER 02 호텔객실의 이해
SECTION 01 호텔 객실의 개념
01. 호텔객실의 개념
02. 호텔객실의 기능
03. 최근 객실의 경향
SECTION 02 호텔 객실의 이해
01. 호텔 객실의 종류
02. 호텔 객실 요금의 이해
03. 호텔 객실 요금의 결정요인
CHAPTER 03 호텔객실부서의 이해
SECTION 01 호텔 객실부서의 조직과 역할
SECTION 02 프론트 오피스의 이해
01. 프론트 오피스의 개요
02. 프론트 데스크
03. 예약 서비스
04. 유니폼 서비스
05. 이그제큐티브 클럽
SECTION 03 호텔 객실관리부서의 이해
01. 하우스키핑의 개념
02. 하우스키핑의 중요성
03. 하우스키핑의 조직 및 업무
04. 하우스키핑의 근무수칙
CHAPTER 04 호텔객실관리의 이해
SECTION 01 호텔 객실정비의 이해
01. 호텔 객실정비
02. 호텔 객실 비품
03. 호텔 객실정비 도구 및 세제
SECTION 02 호텔 세탁서비스의 이해
01. 호텔 라운드리 서비스
02. 호텔 린넨 서비스
03. 호텔 유니폼 서비스
SECTION 03 호텔 객실점검의 이해
01. 호텔 객실점검
02. Turn Down Service
03. 호텔 안전관리
APPENDIX 부록
저자
저자
김효근
金孝根
ㆍ 장안대학교 호텔관광학부 호텔경영과 부교수
ㆍ 충남대학교 법정대학 졸업
ㆍ 세종대학교 호텔관광경영학과 석사
ㆍ 세종대학교 호텔관광경영학과 박사
ㆍ 한국호텔관광학회 학술이사
ㆍ 관광서비스평가사1급
ㆍ 한국산업인력공단 호텔서비스사 자격검정 심사위원
ㆍ ISO17024 Bartender Professional Committee
ㆍ AHLA Front Desk Certifi
ㆍ 장안대학교 호텔관광학부 호텔경영과 부교수
ㆍ 충남대학교 법정대학 졸업
ㆍ 세종대학교 호텔관광경영학과 석사
ㆍ 세종대학교 호텔관광경영학과 박사
ㆍ 한국호텔관광학회 학술이사
ㆍ 관광서비스평가사1급
ㆍ 한국산업인력공단 호텔서비스사 자격검정 심사위원
ㆍ ISO17024 Bartender Professional Committee
ㆍ AHLA Front Desk Certifi
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