호텔 객실 관리론

PART 01 호텔산업의 이해
CHAPTER 01. 호텔에 대한 일반적 이해
1. 호텔의 어원 및 정의
2. 호텔산업의 특성
3. 호텔의 기능과 역할

CHAPTER 02. 호텔의 역사
1. 서양호텔의 역사
2. 한국호텔의 역사

CHAPTER 03. 호텔의 개념과 특성
1. 서비스 기업으로서의 호텔
2. 호텔의 특성

CHAPTER 04. 호텔의 분류 및 등급
1. 호텔의 분류
2. 호텔의 등급

PART 02 호텔 객실의 이해
CHAPTER 01. 호텔 객실의 개요
1. 호텔 객실의 개념과 중요성
2. 호텔 객실의 기본조건과 기능

CHAPTER 02. 호텔 객실상품의 구성과 환경
1. 호텔 객실상품의 분류
2. 호텔 객실상품의 물리적 환경

PART 03 호텔 객실 가격 정책
CHAPTER 01. 호텔 객실요금의 유형 및 결정방법
1. 호텔 객실요금의 유형
2. 호텔 객실요금의 결정방법

CHAPTER 02. Yield Management의 이해
1. Yield Management의 개념과 필요성
2. Yield Management 사례 및 전략
3. 객실 영업 지표 분석

PART 04 호텔 객실부서의 운영과 관리
CHAPTER 01. 호텔 객실부서의 구성과 기능
CHAPTER 02. 호텔 객실부서의 역할 및 업무의 흐름
1. 호텔 객실부서의 역할
2. 호텔 객실업무의 흐름

PART 05 Front Office 및 현관업무
CHAPTER 01. Front Office 업무
1. Reservation 및 Operator 업무
2. Front Desk 업무
3. Front Office 직급별 직무

CHAPTER 02. 현관업무의 이해
1. 현관서비스 파트별 업무
2. 현관서비스 직급별 직무

PART 06 Housekeeping의 이해
CHAPTER 01. Housekeeping의 기능 및 중요성
1. Housekeeping의 기능
2. Housekeeping의 중요성

CHAPTER 02. Housekeeping의 조직과 운영 관리
1. Housekeeping 관리자의 직무
2. 객실 정비 프로세스와 품질 관리

PART 07 호텔 객실 부대시설의 이해
CHAPTER 01. 호텔 피트니스(Fitness)
1. 호텔 피트니스의 이해
2. 호텔 피트니스 센터의 운영형태

CHAPTER 02. 호텔 스파(Spa)
1. 호텔 스파의 이해
2. 스파의 분류 및 프로그램

CHAPTER 03. 호텔 피트니스 및 스파 조직의 이해
1. 호텔 피트니스 및 스파 조직의 특성
2. 호텔 피트니스 및 스파의 직급에 따른 직무

권한조 ? 세종대학교 호텔관광경영학과 박사
? 호서대학교 항공서비스학과 교수

[경력]
? 정화예술대학교 호텔경영학과 교수
? W Seoul Walkerhill
? Sheraton Grande Walkerhill
? 국가기술자격 정책심의위원회 위원(산업인력공단)
? 국가기술자격 심사위원(산업인력공단)
? 호텔등급평가 심사위원(한국관광공사)
? 직업능력개발계좌제 적합훈련과정 심사위원(고용노동부)
? 한국호텔관광학회 부회장
? 한국외식경영학회 이사
? 한국호텔리조트학회 이사
? 한국관광레저학회 이사