레몬이 시큼시큼(요리조리 사이언스키즈 시리즈 2)

프랑스 150년 전통 어린이 출판사 나단(Nathan)이 내놓은 STEM 과학시리즈!



1. 21세기형 인재를 위한 융합형 과학교육 STEM 과학시리즈 《레몬이 시큼시큼》!



프랑스 나단(Nathan) 출판사는 〈요리조리 사이언스키즈 과학시리즈를 STEM 교육방침에 따라 쉽고 재미있는 생활밀착형 과학교재로 개발했습니다.

STEM이란 과학의 Science, 기술의 Technology, 공학의 Engineering, 수학의 Mathematics의 앞글자를 딴 것입니다. STEM 교육은 미국 등 유럽에서 약 10여 년 전부터 진행하고 있는 21세기형 인재를 위한 융합형 자연과학 교육 진행방식으로 기존 과목의 영역을 허물고 STEM을 새로운 교육의 대안으로 만든 과학교육 방식입니다. 그 시리즈 중의 하나가 바로 〈레몬이 시큼시큼〉입니다.



2. 과학결손 막아주는 〈요리조리 사이언스키즈〉 시리즈

외우지 않아도 과학개념이 쏙쏙,



과학 수학 등은 실제로 쉽지 않은 과목입니다. 그래서 미리미리 챙겨주지 않고 아이에게만 맡기면 쉽게 결손이 생기는 과목입니다. 〈요리조리 사이언스키즈〉 시리즈는 과학결손을 단번에 막아줄 수 있는 시리즈입니다.

무엇보다 첫 과학교육에서 과학은 재미있고 흥미로운 것이라는 인식을 심어주는 것이 중요합니다. 그래서 아이들이 어려서부터 과학 기술 공학 수학 등 생각하기에 어려울 것 같은 과목을 책상 교육이 아닌 실제로 일상에서 실험하고 만들고 경험하며 아이들에게 과학적 원리를 흥미롭고 재미있게 가르치는 교육이 STEM교육입니다.

우리 주변에서 쉽게 볼 수 있는 물질 안에 과학이 담겨 있다는 것을 느끼고 경험하게 해 자연스럽게 과학에 대한 호기심과 친밀도를 높입니다. 레몬, 물, 종이, 달걀 등 주변에서 쉽게 보이는?물질들 안에 담긴 과학 원리들을 직접 실험을 통해?체득하다 보면?일상생활에서 그냥 스쳐 지나간 것들이 하나하나 의미 있게 눈이 들어오게 됩니다. 이것을 과학과 연계시켜 사고할 수 있는 과학적 원리와?상상력, 창의력으로 뻗어 나가 과학적 사고와 생각의 폭을 넓게 펼칠 수 있습니다.



4. 시리즈2 〈레몬이 시큼시큼〉에는 어떤 과학이 담겨 있을까요?



레몬즙은 어떻게 사과가 갈색으로 변하는 걸 막을까?

레몬즙은 어떻게 동전을 반짝반짝 새것으로 만들까?

레몬이 시큼시큼한 이유는 무엇 때문일까?

레몬즙으로 어떻게 비밀 편지를 쓸까?



《레몬이 시큼시큼》에서는 레몬즙으로 수도꼭지를 닦으면 어떻게 되는지 살펴봅니다. 레몬즙이 수도꼭지에 낀 물때나 석회질을 녹여서 반들반들 새것처럼 만듭니다. 이것은 레몬 속에는 레몬산이라는 산 성분이 있어서 레몬산이 동전 표면의 산화된 부분에 반응하여 거뭇하게 녹슨 부분을 녹이는 것을 알아봅니다. 또 레몬이 어떻게 사과가 갈색으로 변하는 갈변현상을 막아주는지도 알아봅니다. 사과의 속살이 공기 중의 산소와 만나면 산소에 '반응'해 갈색이 되는 이런 현상을 산화라 하는데 산화의 결과로 흑갈색이나 검은색을 띠는 멜라닌 색소가 만들어집니다. 하지만 레몬즙에는 비타민C가 있어서 사과의 산화를 막아 줘서 갈색으로 변하지 않습니다. 이처럼 시큼시큼한 레몬의 레몬산과 레몬이 가진 항산화 작용 그리고 레몬을 통해 산성의 화학적 원리, 산성 작용으로 일어나는 아르키메데스의 원리 등 여러 과학적 개념과 원리를 자연스럽게 익힐 수 있습니다.

레몬의 요모조모 알아보기

레몬은 무엇으로 이루어져 있을까?

레몬즙을 짜 보자

레몬은 왜 물에 뜰까?

사과가 갈색이 되는 걸 막으려면?

녹슨 동전을 새 동전으로 만들기

레몬즙으로 비밀 편지 쓰기

색깔이 변하는 마법약 만들기

맛있는 치즈 만들기

조개껍데기를 레몬즙에 넣으면?

펑! 화산 폭발시키기

세실 쥐글라 관찰과 체험은 과학을 배우고 이해하는 최고의 방법이라는 생각으로 〈요리조리 사이언스키즈〉 시리즈를 기획했어요. 이 시리즈에는 지금껏 몰랐던 흥미진진한 사실이 한가득 담겨 있어요.