조선 음다풍속의 재발견

●?머리말?


1. 『동의보감(東醫寶鑑)』을 통해 본 조선시대 음다풍속
- 향약鄕藥으로 활용된 차茶의 역사
- 『동의보감』에 나타난 차茶의 활용
- 『동의보감』에 나타난 차茶의 효능과 형태
- 차茶의 부작용

2. 문위세(文緯世)의 「다부(茶賦)」를 통해 본 장흥지역 음다풍속
- 풍암楓庵 문위세文緯世의 생애
- 「다부茶賦」에 나타난 음다풍속
- 고형차固形茶와 약용藥用

3. 이운해(李運海)의 『부풍향차보(扶風鄕茶譜)』
- 『부풍향차보扶風鄕茶譜』의 이해
서문序文
「차본茶本」
「차명茶名」
「제법製法」
「차구茶具」
- 『부풍향차보』를 필사한 이유


4. 『상두지(桑土志)』의 국방강화 재원마련 방안 『기다(記茶)』
- 『기다』와 『상두지』의 관계
- 『기다』의 구성과 내용
『기다』를 저술한 의도를 설명한 「다설茶說」
차의 일반적인 내용을 소개한 「다사茶事」
차 무역의 구체적인 실행 계획을 설명한 「다조茶條」
- 『기다』 이본異本


5. 다산(茶山) 황차(黃茶)의 특징과 전승
- 다산 황차 제다법
- 약용으로 음용한 다산 황차
- 다산 황차의 전승

6. 다산 정약용의 고형차(固形茶) 제다법
- 문헌에 나타난 조선 후기 제다법
- 다산의 고형차固形茶 제다법
- 연고차硏膏茶 제다법과 다산 제다법의 관계 ?

7. 다신계(茶信契)가 강진지역 다사(茶史)에 미친 영향
- 『다신계절목茶信契節目』의 구성
- 강진 다사茶史의 배경
- 다신계茶信契
- 전등계傳燈契


미주
참고문헌
찾아보기?

유동훈 경기 의정부 출생. 원광디지털대학교 차문화경영학과를 졸업하고, 국립목포대학교 대학원 국제차문화과학 협동과정에서 「조선시대 황차의 음용 양상과 전승 연구」로 석사학위를, 「조선시대 문헌에 나타난 차의 약리적 활용에 관한 연구」로 박사학위를 받았다. 이 책에 실은 7편의 연구논문을 비롯하여 「『다신전』의 출전」, 「초의차 제다법과 특징」 등 다수의 연구논문이 있다. 2020년 한양대학교 정민 교수와 함께 『한국의 다서』를 펴냈다.