매일 함께하는 영양학(3판)
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▶ 이 책은 영양학에 대해 다룬 이론서입니다. 영양학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
1장 영양: 당신을 위해 일하다
2장 인간의 몸: 우리 몸은 정말 우리가 먹는 것으로 이루어지는 것일까?
3장 탄수화물: 식물에서 유래된 에너지 영양소
4장 지방: 필수 에너지 공급 영양소
5장 단백질: 모든 신체 조직의 중요한 구성요소
6장 비타민: 거대한 힘을 가진 미량 영양소
7장 무기질: 우리 몸을 구성하고 움직이는 데에 필요한 무기질
8장 수분평형, 물 알코올
9장 건강한 체중 달성과 유지
10장 영양과 신체활동: 좋은 건강의 핵심
11장 생애주기 영양
12장 영양학적 이슈: 세계 식품 공급의 안전과 보장
부록
2010 한국인 영양섭취기준
참고문헌
정답
용어해설
국문찾아보기
영문찾아보기
2장 인간의 몸: 우리 몸은 정말 우리가 먹는 것으로 이루어지는 것일까?
3장 탄수화물: 식물에서 유래된 에너지 영양소
4장 지방: 필수 에너지 공급 영양소
5장 단백질: 모든 신체 조직의 중요한 구성요소
6장 비타민: 거대한 힘을 가진 미량 영양소
7장 무기질: 우리 몸을 구성하고 움직이는 데에 필요한 무기질
8장 수분평형, 물 알코올
9장 건강한 체중 달성과 유지
10장 영양과 신체활동: 좋은 건강의 핵심
11장 생애주기 영양
12장 영양학적 이슈: 세계 식품 공급의 안전과 보장
부록
2010 한국인 영양섭취기준
참고문헌
정답
용어해설
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저자
저자
Janice Thompson
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