흑생강
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흑생강(Black Ginger(黑生薑))은 검은 생강이라고도 하고, 태국에서는 끄라차이담(Krachai Dum), 라오스에서는 킹담(Kingdam)이라고도 한다. 흑생강은 원래부터 그 뿌리 내부가 검정색이고 일부는 보라색이지만 오래 건조시키거나 열을 가해 가공을 하면 검은색으로 변화된다고 한다. 그리고 흑생강에는 인체에 좋은 사포닌(Saponin) 성분이 우리나라의 인삼보다도 5배나 더 많이 들어 있다. 그래서 인도차이나산 흑생강에 대한 국내 소비자의 수요가 늘어나고 있고, 국제적으로 흑생강을 태국 인삼(Thai Ginseng)이라고 부르고 있다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
ㆍ프롤로그(Prologue) / 006
ㆍ흑생강 소개 / 025
ㆍ흑생강 효능과 부작용 / 038
ㆍ흑생강 재배 / 064
ㆍ흑생강 생산 현지 방문 / 083
ㆍ흑생강 복용법 / 100
ㆍ에필로그(Epilogue) / 114
ㆍREFERENCES / 120
ㆍ흑생강 소개 / 025
ㆍ흑생강 효능과 부작용 / 038
ㆍ흑생강 재배 / 064
ㆍ흑생강 생산 현지 방문 / 083
ㆍ흑생강 복용법 / 100
ㆍ에필로그(Epilogue) / 114
ㆍREFERENCES / 120
저자
저자
박준근
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