일본 사찰의 음식 수행(전남대학교 아시아문화연구소 총서)

전좌교훈(典座敎訓)
제1장 전좌의 역할 / 10
제2장 전좌의 마음가짐 / 12
제3장 전좌의 하루 / 14
제4장 전좌가 실제로 하는 일 / 17
제5장 스스로 조리를 하다 / 20
제6장 일의 순서와 식기류 정리 / 23
제7장 재료를 소중하게 시간을 유용하게 / 26
제8장 전좌의 마음 쓰기 / 29
제9장 전좌의 수행 / 31
제10장 음식의 수량을 확인 / 34
제11장 승려의 식사법 / 40
제12장 중국으로 유학한 일본 승려의 체험 / 42
1. 타인은 내가 아니다 / 42
2. 전좌의 수행 / 46
3. 문자와 판도의 참된 뜻 / 53
4. 문자의 탐구 / 56
제13장 선사 최고 책임자의 마음가짐 / 59
제14장 식사 공양의 공덕 / 62
제15장 먹을 것을 차별하지 않기 / 64
제16장 사람을 차별하는 눈빛으로 보지 않기 / 67
제17장 일본국 겐닌지 전좌의 실정 / 70
제18장 도심이 없는 전좌의 폐해 / 73
제19장 중국 선원의 전좌 / 75
제20장 선인들의 발자취 / 78
제21장 세 가지 마음가짐 / 80
1. 기쁜 마음 / 80
2. 노숙한 마음 / 85
3. 큰 마음 / 88

부죽반법(赴粥飯法)
제1장 식사와 불도는 일체 / 94
제2장 식사 신호 / 99
제3장 승당으로 들어가는 법 / 101
제4장 평상에 오르는 법 / 105
제5장 발우 내리는 법 / 110
제6장 성승에 대한 공양 / 112
제7장 주지의 입당 / 114
제8장 식기 펼치는 법 / 117
제9장 식전 기원 / 122
제10장 시식 기원 / 128
제11장 상차림 보고 / 131
제12장 시재 기원 / 134
제13장 시중을 드는 법 / 136
제14장 식사 받아 드는 법 / 138
제15장 다섯 가지 명상 / 141
제16장 귀신 무리에 대한 공양 / 143
제17장 죽 받아 드는 법 / 145
제18장 밥 받아 드는 법 / 147
1. 발우 다루는 법 / 147
2. 계율로 보는 식사법 / 151
3. 식사를 할 때의 태도 / 155
4. 그 밖의 주의할 점 / 159
제19장 식기 씻는 법 / 163
제20장 발우를 씻은 물의 처리 / 167
제21장 식기 수납하는 법 / 169
제22장 식후 기원 / 171
제23장 승당에서 나가는 법 / 174
제24장 방참 신호 / 176

역자 후기 ­ 에이헤이지(永平寺) 1박 2일 참선 체험기 / 179

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도겐 道元
1200-1253. 일본 가마쿠라(鎌倉) 시대 초기에 활약했던 선승이다. 일반적으로 도겐 선사(道元禪師)라고 부르지만, 만년에 기겐(希玄)이라는 이름을 사용하기도 했다. 1223년에 중국으로 건너가 불교를 공부하며 선 수행을 체험하였다. 일본으로 귀국 후에 조동종(曹洞宗) 종파의 개조(開祖)가 되었다. 1244년에 다이부쓰지(大佛寺)를 창건하고 후에 에이헤이지(永平寺)로 이름을 바꾸었다. 그의 사후에 불성전동국사(佛性傳東國師) 및 승양대사(承陽大師)라는 시호가 추증되었다. 도겐은 생전에 많은 책을 저술하였다. 중국 유학 시절 선에 관해 스승과 문답을 주고받은 『보경기(寶慶記)』, 좌선 실천을 권장하기 위한 『보권좌선의(普勸坐禪儀)』, 그의 불교 사상을 87권으로 집대성한 『정법안장(正法眼藏)』, 수행 도량의 생활 규율을 집약한 『영평청규(永 平淸規)』 등이 있다. 이번 번역서 『전좌교훈(典座敎訓)』과 『부죽반법(赴粥飯 法)은 『영평청규』에 포함되어 있다.