아이가 잘 먹는 유아식 123

세 아이의 엄마가 오직 아이만을 생각하며 만든 유아식 레시피 123

꼭꼭 씹는 식습관을 잡아주는 유아 식단 제공

잡곡밥 짓는 법부터 유아 식단, 유아 김치, 유아 간식, 도시락까지!



어떻게 하면 아이가 맛있게 잘 먹을까?

서울에 사는 주부 L씨(30세)는 오늘도 식탁에 앉아 무엇을 만들까 고민하고 있다. 눈에 넣어도 안 아픈 38개월 예쁜 딸아이가 입이 짧아 걱정이다. TV에서 또래 아이들이 맛있게 먹는 '먹방'만 보면 너무 부럽다. 아이가 잘 안 먹는 게 본인의 요리 실력이 부족해서인 것 같아 미안하기까지 하다. 아이가 잘 먹는 유아식을 만들고 싶다!



세 아이를 둔 평범한 엄마의 특별한 레시피, 아이가 잘 먹는 유아식 123

저자는 세 아이를 둔 평범한 주부이다. 연년생인 첫째와 둘째가 음식을 잘 먹지 않으려 해 마음고생이 심했다고 한다. 영양학에 대해서는 하나도 몰랐지만 아이를 사랑하는 마음과 요리 실력 하나만큼은 자신이 있었다. 아이들이 잘 먹는 유아식을 연구했다. 저자의 레시피들은 블로그를 통해 입소문을 타게 되었고, 그중 123가지를 엄선하여 한 권의 책으로 엮었다. 잡곡밥 짓는 법부터 국, 반찬, 간식, 김치, 도시락까지 담았으며 유아 식단까지 제공한다.

이유식에 비해 신경을 덜 쓰게 되는 유아식… 그렇지만 이때 아이의 평생 식습관이 결정될 수 있다는 걸 기억하고 '어른 반찬의 간을 덜 하면 되지.'라는 생각은 이제 접어두자. 이 책의 레시피가 유아식에 고민하는 엄마들에게 도움이 되었으면 한다.



식습관도 세살버릇 여든까지…편식 바로잡는 법 _키즈맘

[웰빙맘 프로젝트] 면역력 높이고 성장 돕는 유아식_한국경제 2013.7.3.

잘 먹지 않는 아이, 무엇이 문제일까요? - 정확한 원인 짚고, 그에 맞는 해결책 찾아야_베이비뉴스 2014.3.7.

입맛 까다로운 아이, 정말 성장 잘 안될까? _헬스조선 2014.1.7.

프롤로그ㆍ4

기초편 밥 짓기ㆍ10



Part 1

이유식을 졸업하고 먹는 첫 유아식

01 불고기밥ㆍ16

02 버섯밥ㆍ17

03 새우김치밥ㆍ18

04 닭부추밥ㆍ19

05 베이컨콩나물밥ㆍ20

06 게살채소밥ㆍ21

07 쇠고기카레밥ㆍ22

08 참치채소밥ㆍ23

09 달걀완두콩밥ㆍ24

10 두부된장밥ㆍ25



Part 2

식습관을 길러주는 유아 식단

식단 01 달걀국 + 버섯카레밥 + 동그랑땡 +

물김치

01 달걀국ㆍ28

02 버섯카레밥ㆍ29

03 동그랑땡ㆍ30

식단 02 순두부맑은국 + 탕수육 + 가지나물 +

무절임

04 순두부맑은국ㆍ31

05 탕수육ㆍ32

06 가지나물ㆍ33

식단 03 감자새우국 + 베이컨채소말이 +

양배추소시지볶음 + 백김치

07 감자새우국ㆍ34

08 베이컨채소말이ㆍ35

09 양배추소시지볶음ㆍ36

식단 04 쇠고기버섯국 + 브로콜리완자조림 +

날치알달걀말이 + 물김치

10 쇠고기버섯국ㆍ37

11 브로콜리완자조림ㆍ38

12 날치알달걀말이ㆍ39

식단 05 오이미역냉국 + 깻잎고기전 +

버섯어묵볶음 + 김치

13 오이미역냉국ㆍ40

14 깻잎고기전ㆍ41

15 버섯어묵볶음ㆍ42

식단 06 쇠고기미역국 + 마파두부 +

콩나물무침 + 김치

16 쇠고기미역국ㆍ43

17 마파두부ㆍ44

18 콩나물무침ㆍ45

식단 07 버섯맑은국 + 감자어묵볼 +

고구마땅콩조림 + 오이소박이

19 버섯맑은국ㆍ46

20 감자어묵볼ㆍ47

21 고구마땅콩조림ㆍ48

식단 08 모시조개두부조치 +

삼치마요구이 + 표고버섯조림 + 동치미

22 모시조개두부조치ㆍ49

23 삼치마요구이ㆍ50

24 표고버섯조림ㆍ51



Part 3

씹는 습관을 길러주는 유아 식단

식단 09 홍합뭇국 + 칠리오징어볶음 +

다시마감자조림 + 오이소박이

01 홍합뭇국ㆍ54

02 칠리오징어볶음ㆍ55

03 다시마감자조림ㆍ56

식단 10 파만둣국 + 에그넷볶음밥 +

쇠고기뱅어포구이 + 피클

04 파만둣국ㆍ57

05 에그넷볶음밥ㆍ58

06 쇠고기뱅어포구이ㆍ59

식단 11 굴림만둣국 + 콩나물잡채 +

무생채 + 김치

07 굴림만둣국ㆍ60

08 콩나물잡채ㆍ61

09 무생채ㆍ62

식단 12 배추된장국 + 닭가슴살떡갈비 +

오징어채볶음 + 물김치

10 배추된장국ㆍ63

11 닭가슴살떡갈비ㆍ64

12 오징어채볶음ㆍ65

식단 13 다시마감잣국 + 오징어무조림 +

치즈달걀찜 + 백김치

13 다시마감잣국ㆍ66

14 오징어무조림ㆍ67

15 치즈달걀찜ㆍ68

식단 14 시금치된장국 + 애호박새우볶음 +

고등어강정 + 백김치

16 시금치된장국ㆍ69

17 애호박새우볶음ㆍ70

18 고등어강정ㆍ71



Part 4

다양한 맛과 식감을 담은 유아 식단

식단 15 오징어국 + 시금치참깨무침 +

감자멸치볶음 + 김치

01 오징어국ㆍ74

02 시금치참깨무침ㆍ75

03 감자멸치볶음ㆍ76

식단 16 어묵떡국 + 얼갈이된장무침 +

참치김치볶음

04 어묵떡국ㆍ77

05 얼갈이된장무침ㆍ78

06 참치김치볶음ㆍ79

식단 17 갈비탕 + 두부완자 + 고사리볶음 +

오이소박이

07 갈비탕ㆍ80

08 두부완자ㆍ81

09 고사리볶음ㆍ82

식단 18 콩나물냉국 + 닭봉조림 +

느타리버섯볶음 + 깍두기

10 콩나물냉국ㆍ83

11 닭봉조림ㆍ84

12 느타리버섯볶음ㆍ85

식단 19 봄동된장국 + 오징어탕수육 +

멸치볶음 + 깍두기

13 봄동된장국ㆍ86

14 오징어탕수육ㆍ87

15 멸치볶음ㆍ88

식단 20 주꾸미두붓국 + 다시마튀각 +

달걀장조림 + 깍두기

16 주꾸미두붓국ㆍ89

17 다시마튀각ㆍ90

18 달걀장조림ㆍ91

식단 21 황태뭇국 + 돼지갈비찜 +

새송이버섯된장볶음 + 김치

19 황태뭇국ㆍ92

20 돼지갈비찜ㆍ93

21 새송이버섯된장볶음ㆍ94

식단 22 미소된장국 + 마늘쇠고기볶음밥 +

버섯소시지구이 + 피클

22 미소된장국ㆍ95

23 마늘쇠고기볶음밥ㆍ96

24 버섯소시지구이ㆍ97

식단 23 쇠고기뭇국 + 버섯잡채 + 김자반 +

깍두기

25 쇠고기뭇국ㆍ98

26 버섯잡채ㆍ99

27 김자반ㆍ100

식단 24 쇠고기콩나물국 + 삼치꿀장과 +

오이무침 + 김치

28 쇠고기콩나물국ㆍ101

29 삼치꿀장과ㆍ102

30 오이무침ㆍ103



Part 5

매일매일 틈틈이, 유아 간식

01 고구마베이컨로스트ㆍ106

02 단호박맛탕ㆍ107

03 두부피자ㆍ108

04 밤조림ㆍ109

05 베이컨롤토스트ㆍ110

06 요거트과일푸딩ㆍ111

07 치즈컵떡볶이ㆍ112

08 방울토마토샐러드ㆍ113

09 피자파이ㆍ114

10 허브팝콘치킨ㆍ115

11 딸기펀치ㆍ116

12 브로콜리사과주스ㆍ117



Part 6

식탁에 빠지지 않는 유아 김치

01 김치ㆍ120

02 백김치ㆍ121

03 물김치ㆍ122

04 깍두기ㆍ123

05 동치미ㆍ124

06 무절임ㆍ125

07 오이소박이ㆍ126

08 오이피클ㆍ127



Part 7

특별한 날, 개성만점 유아 도시락

01 유부초밥 + 닭봉튀김ㆍ130

02 꼬마김밥 + 햄버그스테이크ㆍ132

03 BLT샌드위치 + 핫윙ㆍ134

04 치킨마요덮밥 + 해시브라운ㆍ136

05 새우버거 + 과일젤리 + 감자튀김ㆍ138

06 마늘빵 + 치킨랩ㆍ140

07 닭떡꼬치구이 + 고구마라이스볼ㆍ142

채남수 저자 채남수는 연년생 두 아이와 이유식 중인 막둥이를 둔 엄마예요. 첫째와 둘째가 유아식을 시작할 무렵 잘 먹지 않아 항상 고민이었지요. 그래서 아이들을 위해 하나씩 공부하며 유아식을 만들어왔답니다. 첫째와 둘째는 올바른 식습관이 잡혀서 이제 냠냠 맛있게 잘 먹어요. 다양한 유아식 요리법을 찾는 엄마들에게 도움을 주고 싶어서 노하우가 담긴 유아식을 블로그에 소개하고 있어요. 많은 분들이 찾아주어서 2010년에는 요리 부문 파워블로그에 선정되었답니다. 저서로는 《아이가 잘 먹는 채소반찬》이 있어요.



블로그 양떼네 꼬꼬마 요리 http://blog.naver.com/dgns