한끼밥상(아로미키친의)

프롤로그



상차림 준비

1 육수 내기

2 계량 도구

3 그릇 이야기

4 무쇠냄비

5 뚝배기

6 키친툴

7 찰보리

8 자주 쓰는 시판제품



1장. 반찬이 필요 없는 솥밥

1 버섯무굴밥

2 닭고기버섯연근밥

3 멸치밥

4 냉이된장밥

5 돼지고기김치밥

6 소고기콩나물밥

7 미나리가리비밥

8 꼬막밥

9 소고기가지밥



2장. 닭고기 밥상

1 밥 + 닭가슴살브로콜리볶음 + 냉이된장국 + 멸치액젓무침

2 밥 + 닭가슴살함박스테이크 + 버섯미소장국 + 두부브로콜리무침

3 닭갈비덮밥 + 돌나물무침

4 밥 + 닭고기간장조림 + 보리새우아욱국 + 오이들기름무침

5 밥 + 닭고기바지락전골 + 오징어냉이부침개 + 참나물무침

6 닭고기달걀덮밥(오야꼬동) + 오이깍두기



3장. 돼지고기 밥상

1 밥 + 돼지고기생강구이 + 쑥국 + 애호박액젓볶음

2 밥 + 목살구이부추무침 + 황태설렁탕 + 팽이버섯부추전

3 돼지고기덮밥(부타동) + 상추오이샐러드

4 돼지고기감자볶음덮밥 + 알배추된장무침

5 밥 + 돼지고기미나리볶음 + 봄동새우국 + 양배추김치

6 밥 + 돼지고기양배추된장소스볶음 + 시금치굴국 + 두릅초무침



4장. 소고기 밥상

1 밥 + 소고기미나리말이 + 맑은 순두부 + 무생채

2 밥 + 불고기된장전골 + 가지전 + 미나리통깨무침

3 소고기가지볶음덮밥 + 달걀국

4 스테이크덮밥 + 토마토김치

5 밥 + 소고기두부조림 + 가지찜 + 세발나물겉절이

6 소고기덮밥(규동) + 냉이초무침



5장. 두부·콩 밥상

1 밥 + 두부버섯전골 + 가지쯔유조림 + 새우오이샐러드

2 밥 + 순두부된장찌개 + 도토리묵무침 + 새송이청경채볶음

3 된장두부덮밥 + 가지냉국

4 낫또김치덮밥 + 부추바지락탕

5 밥 + 두부묵은지롤 + 굴국 + 표고버섯아스파라거스볶음

6 밥 + 낫또오믈렛 + 새우부추탕 + 소고기가지볶음



6장. 해산물 밥상

1 새우유산슬밥 + 아보카도크래미샐러드 + 묵은지들기름무침

2 밥 + 문어샐러드 + 명란두부탕 + 쯔유연근곤약조림

3 바지락비빔밥 + 황태미역국

4 밥 + 전복쯔유조림 + 시금치콩나물국 + 오이채부추무침

5 밥 + 오징어냉채 + 소고기뭇국 + 냉이된장무침

6 주꾸미부추덮밥 + 감자달걀국



7장. 생선 밥상

1 밥 + 고등어데리야끼 + 달걀찜 + 참나물겉절이

2 밥 + 갈치감자조림 + 새우부추전 + 봄동된장무침

3 연어삼색덮밥 + 오이냉국

4 밥 + 삼치구이와 대파된장소스 + 오징어콩나물국 + 미나리겉절이

5 밥 + 꽁치간장조림 + 돼지고기미소장국 + 쑥갓나물무침

6 밥 + 굴비매운탕 + 콩나물간장볶음 + 양상추겉절이



부록. 별미 한 그릇

1 김치말이묵국수

2 어묵면우동

3 소고기곤약우동

4 카레소바

5 닭가슴살냉모밀

6 대패삼겹살 양상추쌈

7 부추굴림만두

8 비트단무지김밥

9 실곤약잡채



찾아보기

서세연 소박하지만 따뜻한 밥과 찬을 담아 예쁘게 차려내는 집밥일기를 '아로미키친'이라는 이름으로 2년 넘게 담아온 인스타그래머이다. 채소와 잡곡, 단백질 위주로 건강하면서 군더더기 없이 '골고루 챙겨 먹는 건강밥상'을 선보인다.