✌🏼 Free Standard Shipping on orders $99!
한입에 가정식 음료 100(수작걸다 한입에 레시피 7)

한입에 가정식 음료 100(수작걸다 한입에 레시피 7)

수제 베이스로 만드는 100가지 음료 | 청+코디얼+시럽+파우더+말린 과일

저자 신송이
출판사 수작걸다
출간일 2017-05-30
ISBN 9788969930163
사이즈 (148 x 211 mm)
무게 330g
판형 규격外
상태 정상
$13.48
  • Free Shipping over $99
✈️ Estimated delivery date 예상 배송일
Standard Shipping 불러오는 중...
주문일로부터 8-12 영업일
Express Shipping 불러오는 중...
주문일로부터 6-8 영업일
  • 책소개
홈카페를 꿈꾸는 이들을 위한 쉽고 맛있는 가정식 음료!
콤팩트 라이프를 위한 「한입에 레시피」 제7권 『한입에 가정식 음료 100』. 햇볕이 뜨거워지면서 어른, 아이 할 것 없이 시원한 음료 한잔을 찾는 일이 늘고 있다. 밖에서 마시는 음료들이 건강에 도움이 되지 않을 것이라는 고민에서 시작된 이 책은 수제 베이스로 만드는 100가지 가정식 음료를 소개한다.



책은 음료를 만드는 수제 베이스 종류에 따라 5파트로 나누어져 있다. 최근 인기를 모으고 있는 청부터 유럽의 저장식 방법인 코디얼, 음료의 개성만점 조미료인 시럽, 초간단 농축가루 파우더, 그리고 말린 과일까지 35가지의 수제 베이스를 중심으로 한다. 동일한 베이스로 쉐이크, 스무디처럼 아이들이 좋아하는 음료뿐만 아니라 어른들이 즐기는 라떼, 핫티 등으로 활용하는 레시피도 담고 있다. 가정에서 손쉽게 만들 수 있어 누구나 실패 없이 맛있고 건강한 가정식 음료를 만들 수 있을 것이다.

출판사 리뷰

청ㆍ코디얼ㆍ시럽ㆍ파우더ㆍ말린 과일

35가지 수제 베이스로 만드는

가정식 음료 100



수작걸다의 [한입에 레시피] 시리즈 7탄은 가정식 음료다. 하루에도 수 차례 마시게 되는 음료. 어른, 아이할 거 없이 햇볕이 뜨거워지면서 시원한 음료 한잔을 찾는 일이 늘고 있다. 과연 하루 동안 마시는 이 많은 음료들이 과연 건강에 도움이 될까? 보존제 등의 식품첨가물로부터는 자유로울까? 걱정 없이 가정에서 온가족이 마실 수 있는 음료는 없을까? <한입에 가정식 음료 100>은 이 고민에서 시작된 책이다.

책은 음료를 만드는 수제 베이스 종류에 따라 5파트로 나뉘어 있다. 최근 인기를 모으는 청부터 유럽의 저장식 방법인 코디얼, 음료의 개성만점 조미료인 시럽, 초간단 농축가루인 파우더, 그리고 말린 과일까지 총 35가지의 수제 베이스가 그 중심이다. 모두 가정에서 손쉽게 누구나 만들 수 있는 게 특징. 각각의 수제 베이스를 중심으로 다양한 활용 레시피를 소개해 책의 효율성을 높인 것도 이 책의 특징이다. 동일한 베이스로 쉐이크, 스무디처럼 아이들이 좋아하는 음료뿐만 아니라 어른들이 즐기는 라떼, 핫티 등으로 활용하는 레시피를 소개해 쓰임새가 높다.

과실이 하나둘 열리기 시작하는 요즘, 작은 병을 하나 준비해 우리 가족을 위한 음료용 수제 베이스를 만들어보자. 무더운 여름날에는 시원한 음료 한잔, 쌀쌀한 저녁에는 따뜻한 차 한잔을 내어줄 것이다.



수제 베이스 35 + 가정식 음료100

단순히 음료 레시피만 소개하는 데 그치지 않고 음료의 핵심인 청ㆍ코디얼ㆍ시럽ㆍ파우더ㆍ말린 과일 등 수제 베이스 만들기부터 꼼꼼하게 소개한다. 무려 35가지 베이스를 소개, 이것만 만들어두면 언제고 원하는 음료를 집에서 만들 수 있다.



카페 히트 음료 & 스페셜 시그니처 음료

최근 카페에서 인기를 모으는 히트 메뉴를 한 권에 담았다. 그 속에는 저자가 수년간 음료 메뉴컨설던트로 활동하며 개발한 시그니처 메뉴도 수두룩하다. 수많은 수강생들에게 사랑받아온 스페셜 시그니처 메뉴도 소개한다.



카페 음료의 시크리트 大공개

똑같은 레시피인데 카페에서 사먹는 음료와 가정에서 직접 만든 음료의 맛이 다른 이유는 뭘까? 디테일에 주목하자. 책 속 100가지 팁이 우리집 주방을 입소문난 동네카페로 바꿔준다.



실패 없는 가정식 음료를 만드는 황금비율 소개

과일청, 코디얼, 커피, 홍차, 허브 등 다양한 음료 베이스와 물ㆍ탄산수ㆍ탄산음료ㆍ우유 등의 황금비율을 소개한다. 이것만 있으면 누구나 실패 없이 맛있는 가정식 음료를 만들 수 있다.

저자

신송이 저자 신송이는 '이제는 카페나 한번 차려볼까'하는 마음에 메뉴를 쓰던 중 잉글리시브랙퍼스트와 얼그레이의 차이점이 궁금해 차를 배우기 시작했다. 그 작고 얇은 잎에 매료되어 어린 아이들을 데리고 음료문화가 발달한 대만까지 가서 차를 배워왔다. "과일은 맛과 향 그리고 색을 생각하며 음료를 만들어야한다"는 스승의 말에 연구와 연습을 한지 수년째. 차와 과일, 커피를 바탕으로 카페 컨설팅과 학생들을 가르치며 'NON-COFFEE' 메뉴에 대한 이해와 선택의 폭을 넓히는 중이다. 최근 수제 음료 카페를 오픈해 카페 창업과 작고 아담한 홈카페를 꿈꾸는 이들 속에서 매일 새로운 맛과 향, 색을 찾아가고 있다.

티소믈리에
two for tea 대표 디렉터
메르시보니 클래스 카페메뉴 강사
현)카페오늘도 대표
Payment & Security
  • American Express
  • Apple Pay
  • Diners Club
  • Discover
  • Google Pay
  • Mastercard
  • Shop Pay
  • Visa

Your payment information is processed securely. We do not store credit card details nor have access to your credit card information.
한입에 가정식 음료 100(수작걸다 한입에 레시피 7)

한입에 가정식 음료 100(수작걸다 한입에 레시피 7)

$13.48
$99 이상 무료 배송
3% 리워드 크레딧 적립
Secure Payment

Customer Service

Mon-Sat, 10am-5pm PST.

Call Us

(909)666-2845

Get in Touch

hello@bookstore12.com

Address

1370 Valley Vista Dr Ste 200
Diamond Bar, CA 91765