생화학(알기 쉬운)
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생화학의 기초를 이해하고 실제로 응용할 수 있도록 하는 핵심 내용을 담아 최소한의 화학 상식으로도 수강할 수 있도록 그림과 사진을 많이 싣는 한편, 최신 정보자료를 수록하였습니다. 또한 최근에 영양학 및 보건학 분야가 광범위한 생화학적 지식을 필요로 하는 예방의학적인 면에 큰 비중을 두고 있는 점을 감안하여 비타민, 호르몬, 무기질, 혈액과 뇨의 생리화학, 면역에 대한 내용을 별도의 장에서 상당한 수준까지 소개하였습니다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
Chapter 1. 서론
Chapter 2. 물 및 산과 염기의 화학
Chapter 3. 탄수화물
Chapter 4. 아미노산과 단백질의 화학
Chapter 5. 지질
Chapter 6. 핵산
Chapter 7. 효소, 비타민, 무기질
Chapter 8. 생체에너지론과 대사의 통합
Chapter 9. 탄수화물 대사
Chapter 10. 단백질 대사
Chapter 11. 지질대사
Chapter 12. 핵산대사
Chapter 13. 물질대사의 역할
Chapter 14. 유전정보 보존과 전달
Chapter 15. 단백질 합성과 유전자 발현
Chapter 2. 물 및 산과 염기의 화학
Chapter 3. 탄수화물
Chapter 4. 아미노산과 단백질의 화학
Chapter 5. 지질
Chapter 6. 핵산
Chapter 7. 효소, 비타민, 무기질
Chapter 8. 생체에너지론과 대사의 통합
Chapter 9. 탄수화물 대사
Chapter 10. 단백질 대사
Chapter 11. 지질대사
Chapter 12. 핵산대사
Chapter 13. 물질대사의 역할
Chapter 14. 유전정보 보존과 전달
Chapter 15. 단백질 합성과 유전자 발현
저자
저자
김나현
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