영양과 건강

본서의 특징

건강을 유지하기 위해서는 무엇보다도 균형잡힌 영양소의 섭취가 중요하다. 우리가 질병이 없이 건강하게 살아가기 위해서는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질의 고른 섭취가 무엇보다 필요하다. 또, 인체의 약 65 ~ 70%는 물로 이루어졌다는데 근거하여 물의섭취 또한 무시할 수 없을 것이다.

본서는 이와 같이 인체에 필요한 각종 영양소들이 우리의 건강에 어떠한 영향을 미치는지 이해될 수 있도록기술하였다. 저자들은 기본의 틀에서 벗어나 새로운 시각에서 영양과 건강을 재조명하고자 노력하였다.

chapter1 영양과 건강

1. 미용과 건강

2. 노화와 수명

3. 노화와 건강

4. 음식과 운동

5. 식사와 건강

6. 영양소의 섭취

7. 산성 식품과 알칼리성 식품



chapter2 영양소

1. 영양소의 종류와 기능

2. 단백질

3. 탄수화물

4. 지 방

5. 비타민

6. 무기질

7. 물

8. 섬유질

9. 파이토케미컬

10. 식품첨가물



chapter3 비만과 다이어트

1. 비만의 정의

2. 비만도 측정법

3. 비만의 원인

4. 비만의 증상

5. 비만 타입에 따른 다이어트법

6. 셀룰라이트

7. 다이어트의 문제점

8. 다이어트에 필요한 영양소



chapter4 몸과 마음의 건강

1. 스트레스의 영향

2. 명상

3. 아로마테라피

4. 컬러테라피

5. 목욕

6. 두피와 모발의 건강

7. 미용을 위한 천연 팩



chapter5 흡연과 음주의 건강

1. 흡연과 건강

2. 음주와 건강



chapter6 질병과 건강

1. 암과 건강

2. 당뇨병과 건강

3. 소화기계 질환과 건강

4. 심혈관계 질환과 건강

5. 스트레스와 건강



부록

1. 건강기능식품에 관한 법률

(법률 제 6727호)

2. 건강기능식품에 관한 법률 시행규칙

최윤경