조리기능사 필기시험총정리문제(2014)(8절)

■ 책소개



- 독자대상 : 조리기능사 필기 수험생 (한식.양식.일식.중식.복어조리 필기시험 공통)

- 구성 : 이론 + 연습문제 + 기출문제 + 핵심요약

- 특징

① 최신 출제유형만 집중적으로 다루어 효과적인 학습법

② 2010~2013년 정시기출문제, 상시시험문제 완벽 해설

③ 개정된 2014년 최신 법규 수록과 해설

④ 시험 1시간 전에 최종 마무리 준비하는 핵심이론과 문제



■ 출판사서평

수험생들이 조리기능사 자격시험에 좀 더 효과적으로 대비할 수 있도록 도움을 주고자 이 책을 출간하게 되었습니다. 더불어 관련 법률의 개정 등 변경 사항에 대해 발 빠르게 수정?보완함으로써 시험에 대비하는 수험생들에게 정확한 정보를 제공하는 바른 길잡이가 되도록 노력하겠습니다.

- 2012년부터 시행되고 있는 상시를 위해 최적화 되었습니다.

- 상시문제는 물론 최신 정시문제도 집중 점검?분석하여 수록했습니다.

- 과목별로 출제 기준을 나누어 자주 나오는 문제를 선별하였습니다.

- 정시 시험보다 조금 난이도가 높은 상시 시험에 최적화 되었으므로 실제 시험 시 보다 쉽게 문제를 풀 수 있습니다.

- 기출문제만으로는 충분하지 못할 수 있는 이론에 대해 수험생들이 만전을 기할 수 있도록 핵심 이론과 최근 출제 경향에 맞춘 최신 내용을 빠짐없이 수록하였습니다.

제1편 핵심이론 및 상시문제

제1과목 공중보건

꼭꼭 찍는 상시문제

제2과목 식품위생학

꼭꼭 찍는 상시문제

제3과목 식품위생법규

꼭꼭 찍는 상시문제

제4과목 식품학

꼭꼭 찍는 상시문제

제5과목 조리이론과 원가계산

꼭꼭 찍는 상시문제



제2편 과년도 기출문제

제1회 기출문제(2011.2.13 시행)

제2회 기출문제(2011.4.17 시행)

제3회 기출문제(2011.7.31 시행)

제4회 기출문제(2011.10.9 시행)

제5회 기출문제(2012.2.12 시행)

제6회 기출문제(2012.4.8 시행)

제7회 기출문제(2012.7.22 시행)

제8회 기출문제(2012.10.20 시행)

제9회 기출문제(2013.1.27 시행)

제10회 기출문제(2013.4.14 시행)

제11회 기출문제(2013.7.21 시행)

제12회 기출문제(2013.10.12 시행)



제3편 상시 적중 기출문제

시험 1시간 전 스피드 핵심 특강

시험 1시간 전에 꼭 봐야 할 문제 제1회

시험 1시간 전에 꼭 봐야 할 문제 제2회

시험 1시간 전에 꼭 봐야 할 문제 제3회

고경희