한식조리기능사실기(2011)
한국산업인력공단 한식조리기능사 실기시험문제 수록
Regular price
$21.35
Sale price
Regular price
✈️
Estimated delivery date 예상 배송일
Standard Shipping
불러오는 중...
주문일로부터 8-12 영업일
Express Shipping
불러오는 중...
주문일로부터 6-8 영업일
- 독자대상 : 한식조리기능사 실기 준비생
- 구성 : 49가지 공개과제의 각 조리과정
- 특징 :
①검정시험기준에 맞춘 내용 구성
②49가지 공개과제의 각 조리과정을 해당 사진과 함께 실어 이해를 도움
③한국음식의 상차림, 양념과 고명, 재료의 계량과 기본 썰기, 조리법 등 한국음식의 특징과 개요 정리
④자세한 시험 안내 및 실기시험 준비물 수록
- 구성 : 49가지 공개과제의 각 조리과정
- 특징 :
①검정시험기준에 맞춘 내용 구성
②49가지 공개과제의 각 조리과정을 해당 사진과 함께 실어 이해를 도움
③한국음식의 상차림, 양념과 고명, 재료의 계량과 기본 썰기, 조리법 등 한국음식의 특징과 개요 정리
④자세한 시험 안내 및 실기시험 준비물 수록
Couldn't load pickup availability
출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
한국음식의 개요
1. 한국음식의 특징
2. 한국음식의 종류
3. 한국음식의 상차림
4. 한국음식의 양념과 고명
5. 한국음식의 식사예절
6. 한국음식의 조리법
한식조리기능사 실기
밥ㆍ죽류
면ㆍ만두류
탕ㆍ찌개류
찜ㆍ선ㆍ조림ㆍ초류
전ㆍ적ㆍ구이ㆍ볶음류
마른반찬ㆍ김치ㆍ장아찌류
생채ㆍ냉채ㆍ숙채류
회류
떡 한과 화채류
1. 한국음식의 특징
2. 한국음식의 종류
3. 한국음식의 상차림
4. 한국음식의 양념과 고명
5. 한국음식의 식사예절
6. 한국음식의 조리법
한식조리기능사 실기
밥ㆍ죽류
면ㆍ만두류
탕ㆍ찌개류
찜ㆍ선ㆍ조림ㆍ초류
전ㆍ적ㆍ구이ㆍ볶음류
마른반찬ㆍ김치ㆍ장아찌류
생채ㆍ냉채ㆍ숙채류
회류
떡 한과 화채류
저자
저자
이양순
Payment & Security
Payment methods
Your payment information is processed securely. We do not store credit card details nor have access to your credit card information.
