스마트 식품학
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▶ 이 책은 식품학에 대해 다룬 도서입니다. 식품학의 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
Part 1 식품학 들어가기
Part 2 식품의 구성성분 이해하기
Part 3 식품의 특성 이해하기
Part 4 다양한 식품 이해하기
참고문헌
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Part 2 식품의 구성성분 이해하기
Part 3 식품의 특성 이해하기
Part 4 다양한 식품 이해하기
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저자
저자
황인경
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