영양화학(생각이 필요한)
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생각이 필요한 『영양화학』은 〈탄수화물〉, 〈지질〉, 〈단백질〉, 〈소화와 흡수〉, 〈에너지 대사〉 등 영양화학의 기초적이고 전반적인 내용이 수록되어 있다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
CHAPTER 01 서론
CHAPTER 02 탄수화물
CHAPTER 03 지질
CHAPTER 04 단백질
CHAPTER 05 소화와 흡수
CHAPTER 06 에너지 대사
CHAPTER 07 물
CHAPTER 08 다량무기질
CHAPTER 09 미량무기질
CHAPTER 10 지용성 비타민
CHAPTER 11 수용성 비타민
CHAPTER 02 탄수화물
CHAPTER 03 지질
CHAPTER 04 단백질
CHAPTER 05 소화와 흡수
CHAPTER 06 에너지 대사
CHAPTER 07 물
CHAPTER 08 다량무기질
CHAPTER 09 미량무기질
CHAPTER 10 지용성 비타민
CHAPTER 11 수용성 비타민
저자
저자
김정상
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