차의 식물지
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『차의 식물지』는 우리나라의 차나무의 분류와 분포, 기원과 전파, 그리고 차의 생산과 소비 등뿐 아니라, 일본과 중국 차나무의 품종 육성 등에 대해 살펴보고 있다. 차 제품의 저장법 및 품질 관리법, 우리나라의 차 품평 기준, 국내 차 생산과 소비 전망에 대해 고찰해본다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
제1장 차나무의 분류 및 분포
제2장 차나무의 기원과 전파
제3장 우리나라 차나무의 전래와 전파
제4장 차나무의 육종
제5장 일본 차나무의 품종 육성
제6장 중국 차나무의 품종 육성
제7장 차나무의 병해충 및 방제
제8장 차의 종류와 제다법
제9장 차의 저장과 품질 관리
제10장 차 제품의 품질 평가
제11장 차의 기능과 효능
제12장 우리나라 차의 생산과 소비
제2장 차나무의 기원과 전파
제3장 우리나라 차나무의 전래와 전파
제4장 차나무의 육종
제5장 일본 차나무의 품종 육성
제6장 중국 차나무의 품종 육성
제7장 차나무의 병해충 및 방제
제8장 차의 종류와 제다법
제9장 차의 저장과 품질 관리
제10장 차 제품의 품질 평가
제11장 차의 기능과 효능
제12장 우리나라 차의 생산과 소비
저자
저자
박용구
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