기능성 채소와 과일(우리 몸에 좋은)
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우리 몸에 좋은『기능성 채소와 과일』. '100세 건강 지킴이'라는 국민 건강 증진 목표 하에 130가지 우리 몸에 좋은 채소와 과실에 대하여 가정재배법, 건강관련 기능성 물질과 효능, 요리법, 식품영양적 특징 등에 대해 정리한 책이다. 특히 최근에 인기가 많아진 서양채소, 식용허브, 산채류, 화채류, 열대과일 등을 가능한 많이 수록하였다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
1장 열매채소류
2장 꽃채소류
3장 버섯류
4장 뿌리채소류
5장 산채류
6장 잎채소류
7장 콩류
8장 해조류
9장 향신채류
10장 허브류
11장 과일류
참고문헌
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2장 꽃채소류
3장 버섯류
4장 뿌리채소류
5장 산채류
6장 잎채소류
7장 콩류
8장 해조류
9장 향신채류
10장 허브류
11장 과일류
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저자
저자
박권우
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