김정덕의 황토집과 자연건강법

옛부터 황토는 한의학상 중요시되었고, 그 약효 가치는 다른 생약들과 마찬가지로 체험에 의한 경험임상학으로 인정되어 하나의 의약품으로까지 사용되었다. <본초강목>,<동의보감>등에도 여러 가지 광물이나 점토류 등이 약으로 이용된 예를 찾아볼 수 있다.



의상 디자인을 공부하러 일본에 갔다가 그곳에서 풍토식에 관심을 갖고 연구, 한국에 돌아와서도 자연식 먹거리에 대한 연구와 함께 사는 집이 건강하고 먹거리가 건강해야 사람이 건강하다고 믿는 저자가 건강에 관심많은 도시인, 전원생활을 꿈꾸는 이들에게 황토를 이용한 각종 건강법(황토목욕, 지장수 만들어 마시기, 건강 미용요법)과 황토집 짓는법을 들려준다.



저자 자신의 체험에서 우러나온 글이라 더욱 신뢰가 가며, 옛문헌을 비롯하여 풍부한 자료조사가 돋보인다. 건강에 좋다는 황토의 효능과 황토집 짓는 법에 대한 실용서가 아니라, '황토'로 대변되는 자연친화적인 한국인의 삶, 한국 고유의 의, 식, 주에 대한 깊은 애정과 성찰이 돋보이는 글들이다.

제1장 당신도 황토집에 살 수 있다 15

황토집의 봄 17

황토집의 여름 22

황토집의 가을 25

황토집의 겨울 29

황토란 어떤 흙인가 35

흙은 생명의 원천 38

황토집에서 병을 고친 사람들 42

황토가 살리는 생명체들 47

황토집의 역사 50

황토집엔 반드시 지푸라기가... 54

옛날에는 황토집을 이렇게 지었다 57

김??거식 황토집 짓기 63

황토집 아이, 용희 86

이 시대의 황토집은 가능한가 90



제2장 황토건강요법 95

흙과 가까워지는 법 97

약성이 강한 흙, 황토 100

『본초강목』에 나오는 황토 민간요법 104

『향약집성방』에 나오는 황토 민간요법 115

황토목욕법 120

몸 안의 독기 없애는 황토욕 123

황토자루 찜질요법 128

황토집에서 하는 풍욕 131

풍욕은 세포기능에 활력을 준다 134

일광욕 140

생수마시기 142

숯가루요법 144

지장수 146

감잎차와 건강 150

황토집의 텔레비전 159



제3장 황토의 삶 자연건강식 163

건강은 내 집 대문 안에 있다 165

흙벽을 긁어먹는 아낙네 171

젊은 여성을 위한 자연건강식 강좌 174

음식맛은 장맛이다 179

晩秋에 영그는 가을맛, 밀메주 집장 185

살아 있는 밥을 먹자 190

김치 한 접시가 성찬인 것을 195

김치와 함께 하는 행복한 겨울나기 202

들파나에 장보러 가요 208

계절 따라 먹을 수 있는 자연 야채 211

기본 식단 짜기 225

우리집 별미 음식 229

콩 맛있게 먹는 법 233

통밀 요리법 239

다시마 요리법 241

무 요리법 244

참기름 248

매실 251

술 담그기 257

이유식 만들기 263

먹거리 문화와 건강의 비결을 찾아서 265



제4장 황토 미용법 271

할머니 같지 않은 김정덕! 273

녹두 비누 만드는 법 280

표고버섯 식이미용법 282

입덧 가시게 하는 운동 284

임산부 운동법 286

예뻐지고 장수하는 비결 288

예뻐지려면 물을 마셔라 293

자연출산이 가져다주는 선물 299



제5장 황토그릇 305

자연의 순박한 멋 307

항아리 아가씨도 뽑아야 할까 310

항아리 축재를 엽니다 313

흉금을 터놓는 소리 316

키 작은 황토담 옆 장독대 319

독 짓는 노인 322

맛있는 항아리 324

광명단 항아리의 유해성 327

항아리와 발효 식품 331

다양한 그릇으로의 쓰임새 334



제6장 황토방 사람들 339

황토집 귀거래서 341

내 나이 60에 무엇을 할꼬 하니 350

황토방 사람들 356

龍솟음 치는 신세기를 맞으며 360

색종이에 실려보낸 청춘 364

김정덕 저자 김정덕은 1935년생으로 삼십대 초반에 일본에 유학하여 의상 디자인과 생활미술을 공부하면서 풍토식 연구와 자연건강에도 관심을 갖기 시작했다. 사십 후반에 서울에 돌아와 자연식 먹러리집을 운영하기도 한 김씨는 1988년 가을 서울을 떠나 충남 천안 병천면 덕상계 탑원리에 자리잡고 자연농법으로 밭을 일구고 산야초와 들꽃을 벗삼으로면서 황토집을 짓고 산다. 류머티즈와 만성병을 전통먹거리를 통한 식이요법과 황토요법으로 물리치고 황토집에서 젊음과 건강을 유지하고 있는 김씨는 '황토건강법'과 식이요법 건강모임을 만들어 후진 양성을 위한 강의에 분주하다. 황토집 짓기, 황토욕법, 지장수 만들어 마시기, 젊어지는 건강 미용법 등의 건강법 등을 사람들과 나누고 있다.