천연식초로 100년 살기

현대인이 앓는 각종 병의 원인은 '효소 부족'
천연식초 속 효소로 우리 몸의 질병을 치료하라!

의료기술, 연명기술의 발달로 사람들의 수명이 높아지는 것처럼 보이지만, 우리는 과거보다 더욱 많은 질병에 노출되어 건강한 삶과는 거리가 멀어지고 있다. 70세부터 온갖 질병에 시달려 20~30년을 병원 침대에 누워있다가 죽는 사람이 태반이다.
현대인이 각종 질병에 노출된 원인은 신체 내의 '효소 부족'에 있다. 간, 췌장, 혈액, 뇌 등 우리 몸의 각 기관은 대사활동을 할 때마다 효소를 소모하는데, 이러한 효소가 부족해지니 각 기관이 원활히 돌아가지 못해 노화가 시작되고 성인병, 치매, 피부질환, 암 등 다양한 질병에 시달리게 되는 것이다.
효소는 우리 몸에서 직접 생성하기도 하지만 그 양은 평생 쓰기에 부족하므로 음식으로 섭취해야 한다.
천연식초는 최고의 발효식품으로 우리 몸에 효소를 가장 많이, 가장 고품질로 공급해준다. 때문에 천연식초는 우리가 걸리는 거의 모든 병에 효과를 보이며, 어디까지나 일종의 음식이기에 독성이 없어 양방ㆍ한방 약들과 달리 인체에 해를 끼치지 않는다.

최고의 자연치료제, 천연식초
노벨 생리의학상을 3회 수상한 것이 증명한다!

천연식초는 노벨상을 3회나 수상한 인류최고의 영약이자 발효공학의 정점이다. 1945년 핀란드의 비르타넨 박사가, 1953년 영국의 크레브스 박사와 미국의 리프먼 박사가, 1964년 미국의 블로흐 박사와 독일의 리넨 박사가 식초가 인간의 수명과 질병에 미치는 영향에 대한 연구로 노벨상을 수상했다. 지구상에 식초보다 더 좋은 자연치료제나 건강장수 식품은 없다.

모든 것에 결과가 있으면 원인이 있는 법! 그 원인을 차단하면 아무리 지독한 암도 차단하고 다스릴 수 있다. 사실 암은 잘못된 식습관, 오염된 환경 등으로 생기는 생활습관병이다. 스스로 만든 생활습관병은 스스로 치료하는 것이 가장 확실한 해결법이다. 즉 자연치유력을 이용해야 한다. 식초는 인간의 자연치유력을 올리는 최고의 해독제이자 소염제며 청혈제다. 이 책을 읽고 최고의 건강 비결인 천연식초의 활용법과 제조법을 배워가기 바란다.

머리말 - 질병의 공포로부터 해방시키는 천연식초

1장 천연식초와의 만남
01 죽음의 문턱을 넘기게 해준 천연식초
02 불세출의 건강 명인 안현필
03 전국각지를 돌며 천연식초를 전수받다
쉬어가기 | 초두루미 이야기

2장 건강장수의 비결 천연식초
01 한국인은 발효식품 없이 장수할 수 없다
02 효소 부족이 노화의 주범
03 최고의 효소를 공급하는 천연식초
04 남성은 10년 여성은 12년 더 살 수 있다
쉬어가기 | 생강의 효능

3장 천연식초를 섭취한 몸의 변화
01 노벨상으로 입증된 항암효과
02 천연식초가 동맥경화를 막는다
03 효소를 섭취하여 혹사된 간을 쉬게 하라
04 배설을 잘해야 병에 걸리지 않는다
쉬어가기 | 설탕의 비밀

4장 천연식초 기적의 증언
01 "뇌하수체 이상 증세를 치료했습니다" - 45세 여성
02 "위암을 치료했습니다" - 50세 남성
03 "위장병과 관절염을 치료했습니다" - 43세 여성
04 "높았던 혈당치가 두 달 만에 내려갔습니다" - 50세 남성
05 "천식 발작이 깨끗이 사라졌습니다" - 60세 여성
06 "체중이 줄고 높은 혈압이 안정되었습니다" - 58세 여성
07 "어깨 결림과 변비, 여드름이 다 나았습니다" - 45세 여성
08 "류머티즘으로 생긴 부종이 사라졌습니다" - 53세 여성
09 "불면증이 감쪽같이 사라졌습니다" - 55세 남성
10 "자율신경 실조증의 불안에서 벗어났습니다" - 36세 남성
11 "고질적인 안구건조증이 완쾌되었습니다" - 52세 남성
12 "아토피성 피부염에서 해방되었습니다" - 23세 여성
쉬어가기 | 누룩 말살의 역사

5장 천연식초 만들기
01 장수의 묘약 현미 송엽식초
02 고혈당을 막는 현미 오디식초
03 염증을 다스리는 현미 옻꿀식초
04 간 질환 환자를 위한 다슬기식초
쉬어가기 | 전통옹기의 소실

6장 발효효소 건강식품 만들기
01 장내 독소를 배출시키는 솔잎효소
02 천연의 살균˙해독제 초밀란
03 노화를 멈추는 환상의 콤비 초콩
04 혈액이 정화되는 천연 활력제 초마늘
쉬어가기 | 체질에 따른 식초 음식 복용법

7장 건강장수의 습관
01 우리 몸은 자연을 원한다
02 건강한 삶을 위한 아홉 가지 제안
03 식초박사 구관모의 건강상담
쉬어가기 | 소금과 발효식품
참고 도서

구관모 전통식초 제조방식을 되살리고 연구하는 데 평생을 바친 식초 장인이다. 송엽을 이용한 천연 양조식초의 제조방법(발명특허 제140552호), 다슬기를 이용한 천연 양조식초의 제조방법(발명특허 제0393682호), 유정란과 당화액이 함유된 혼합식초의 제조방법(발명특허 제10-0839790호), 오디를 이용한 전통주 및 천연식초의 제조방법(발명특허 제10-1131715호), 해삼을 이용한 전통주 및 천연식초의 제조방법(발명특허 제10-1263258호) 등 천연식초 제조 특허를 보유하고 있다. 저서로는 『옛날 식초 장수법』, 『초밀란으로 간암 다스리기, 『내 몸을 살리는 천연식초』, 『천연식초를 알면 암은 없다』 등이 있다.
ㆍ시조 시인 겸 수필가
ㆍ전) 대구 문인협회 부회장
ㆍ전) 21세기 생활 문학인협회 회장
ㆍ전) 대경대학교 평생교육원 자연의학 강사
ㆍ초두루미 자연식동호회 회장
ㆍ구관모식초(주) 회장