와인 오디세이

와인에 관해 사람들과 이야기를 나누다보면 반드시 나오는 질문들이 있다. 와인 병은 왜 밑둥이 움푹 파였나요, 레드 와인을 마시면 머리가 아픈 이유가 뭔가요, 파커 지수는 믿을만 한가요, 세상에서 제일 비싼 와인은 뭐예요, 식당 와인가격은 왜 그렇게 비싼거죠, 코르크가 길수록 좋은 와인이라면서요…. 하도 같은 질문을 반복해서 받고, 하도 자주 비슷한 대답을 하다 보니 외울 정도가 됐고, 이런 간단한 사실조차 제대로 알려주는 책이 없다는 사실이 안타깝게 여겨졌다. 물론 수많은 와인 책 여기저기서 단편적으로 언급이 됐을 수는 있겠으나 우리 한국사람들이 궁금해하는 것들만 모아서 시원하게 긁어주는 책은 없었던 것 같다. 와인 클래스에서 가장 자주 접했던 질문들을 모아보니 약 20개쯤 된다. 여기에 내가 평소 알려주고 싶었던 와인의 기본 상식과 양조 과정 등을 종합하여 40개의 와인 이야기를 묶어보았다. 쉽고 간단하게 기술하였으나 이같은 답변을 만들어내기까지는 오랜 실전과 공부와 노력이 뒷받침됐음을 알리고 싶다. 요즘 전세계적으로 와인의 인기가 시들해졌다. 경제 불황 탓에 허영의 거품이 꼈던 많은 분야들이 정리되고 있는 것 같다. 하늘을 찌를 듯했던 와인 가격도 많이 낮아졌고 와인에 대한 관심도 줄었다.

세상에서 제일 비싼 와인 008 비싼 와인의 맛 012 와인에 투자할까 016 컬트 와인 020 메리타지 024 파리의 심판 1 028 파리의 심판 2 032 파커 지수 036 상 받은 와인 042 선물 받은 와인 046 손님이 가져온 와인 050 식당의 와인 가격 052 와인 병이 움푹한 이유 060 화이트 와인도 건강에 좋은가 064 와인메이킹 068 파이닝과 필터링 074 설파이트 078 와인을 마시면 머리가 아파요 080 레프트오버 와인 082 냉장고에 보관하면 안되나 086 와인이 얼어버렸어요 088 비행기로 와인을 가져올 때 090 와인도 쇼크 먹는다 094 와인에 물을 타서 마시다 098 와인과 음식의 궁합 102 상한 와인을 마시면 106 와인 칼로리 108 먹는 포도와 양조용 포도 110 한국산 와인이 없는 이유 112 세계에서 가장 많이 심는 포도 품종 114 흔들리는 코르크의 아성 116 코르크 대용 마개들 120 스크루캡 와인의 보관 122 코르크가 길수록 좋은 와인? 124 테루아와 빈티지 126 오크통 130 리저브와 쿠베 136 샴페인도 숙성하나 140 포도나무 수령 142 레이블 떼어내기 146

정숙희 저자 정숙희는 '와인 테이스팅'과 '딜리셔스 와인'을 집필했다. 세계 최고의 와인 학부로 인정받는 UC Davis에서 와인 메이킹 코스를 완료했으며, 와인에 관계된 기사, 자료, 잡지, 서적을 언제나 읽고 있다. 와인 주력이 14년을 넘어서면서 보다 깊이, 보다 즐겁게, 보다 선택적으로 와인을 즐기고 있다. 와인을 취미로 갖게 된 사실을 무엇보다 감사하게 생각하면서 이 즐거움을 함께 나눌 사람들과의 만남도 늘 고대하고 있다. 미주한국일보 부국장이며 특집부장으로서 와인과 관계 없는 다양한 기사들도 많이 쓰고 있다.