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내 몸이 좋아하는 건강식단: 아토피편

내 몸이 좋아하는 건강식단: 아토피편

임상시험으로 검증된 체계적인 힐링레시피

저자 계명대학교 힐링식품사업단
출판사 계명대학교출판부
출간일 2015-08-14
ISBN 9788975857157
사이즈 (190 x 235 mm)
무게 0g
판형 규격外
상태 정상
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  • 책소개

아토피 피부염은 유아기나 소아기에 시작되는 만성 피부질환으로 특징적인 습진양상에 가려움증이 동반되는 질환이다. 최근 전반적인 환경오염으로 아토피 피부염 환자가 급증하고 있다. 아토피 피부염은 다양한 원인으로 발생하며 치료 또한 어렵다. 그 결과 아토피 피부염을 앓고 있는 자녀를 둔 부모들의 아토피 음식에 대한 잘못된 인식은 오히려 자녀의 건강에 해가 되기도 한다. 『내 몸이 좋아하는 건강식단: 아토피편』은 흔한 음식 알레르기 식재료들을 제외하여 구성한 식단으로 성장기의 아토피 피부염 소아들에게 충분한 단백질 섭취로 영양학적 균형을 맞춘 식단을 담은 책이다.

출판사 리뷰

아토피 피부염은 유아기나 소아기에 시작되는 만성 피부질환으로 특징적인 습진양상에 가려움증이 동반되는 질환이다. 최근 전반적인 환경오염으로 아토피 피부염 환자가 급증하고 있다. 아토피 피부염은 다양한 원인으로 발생하며 치료 또한 어렵다. 그 결과 아토피 피부염을 앓고 있는 자녀를 둔 부모들의 아토피 음식에 대한 잘못된 인식은 오히려 자녀의 건강에 해가 되기도 한다. 실제로 아토피 피부염에서 식품에 의한 원인이 30% 정도를 차지한다고 알려져 있으나 아토피 피부염 소아의 68%가 식이제한을 받고 있어서 이들 소아들은 영양실조 위험이 매우 높다. 이 레시피 북은 흔한 음식 알레르기 식재료들을 제외하여 구성한 식단으로 성장기의 아토피 피부염 소아들에게 충분한 단백질 섭취로 영양학적 균형을 맞춘 식단이다. 수많은 아토피 피부염 환자를 위한 레시피 및 식단이 있지만 임상시험으로 효용성을 증명한 식단은 많지 않고, 오히려 근거없는 식단이 더 많다. 이 책이 우리나라 아토피 피부염 환자들에게 전반적인 건강에 조금이라도 기여할 수 있길 바란다.

저자

계명대학교 힐링식품사업단 저자 계명대학교 힐링식품사업단은 농림축산식품부 지역행복생활권 협력사업의 일환으로 지역 특산물을 활용한 힐링푸드벨리 조성사업의 추진을 위해 조직된 사업단이며, 지방자치단체는 대구광역시가 주관하고 문경시, 청송군이 참여하여 전폭적으로 지원하여 다양한 사업을 수행하고 있습니다. 현재 『내 몸이 좋아하는 건강식단』비만편, 당뇨병편, 만성콩팥병편 시리즈를 발간하였으며, 이번에 4번째인 아토피편을 발간하였다.
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