굿모닝 텃밭(이야기가 있는)

본 책자에서는 우리가 많이 먹는 대표 텃밭작물 36종을 선별하여, 기본적인 특성과 형태, 기르는 요령과 수확하는 방법 등 많은 내용을 싣고 있다. 또한 작물을 기르기에 앞서 텃밭을 꾸미기 위해 필요한 다양한 도구와 농자재 등에 대한 정보도 들어 있고, 딱딱하기 쉬운 교과서 같은 정보전달의 기능에서 탈피하여 각각의 작물에 얽힌 다양한 이야기를 수록하여 흥미를 더하였다.

처음 텃밭작물을 접하는 초보자부터 귀농자까지 널리 이용할 수 있도록 읽기 쉽게 작성하여 텃밭을 꾸미고 싶은 많은 분들에게 좋은 길라잡이가 될 것으로 기대한다.



머리말

16세기에 그려진 신사임당의 초충도에는 우리가 텃밭에서 볼 수 있는 수박, 가지, 포도가 있고 각종 벌레와 나비도 있다. 이렇듯 텃밭은 오늘날 불쑥 튀어나온 말이 아니라, 우리 조상들도 가까이 해 온 우리 생활의 일부분이었다.

현대의 텃밭은 먹거리를 생산하는 것뿐만 아니라, 정신적 휴식과 심리적 안정감을 주고 삶의 활력소로서의 역할도 하고 있다.

본 책자에서는 우리가 많이 먹는 대표 텃밭작물 36종을 선별하여, 기본적인 특성과 형태, 기르는 요령과 수확하는 방법 등 많은 내용을 싣고 있다. 또한 작물을 기르기에 앞서 텃밭을 꾸미기 위해 필요한 다양한 도구와 농자재 등에 대한 정보도 들어 있고, 딱딱하기 쉬운 교과서 같은 정보전달의 기능에서 탈피하여 각각의 작물에 얽힌 다양한 이야기를 수록하여 흥미를 더하였다.

처음 텃밭작물을 접하는 초보자부터 귀농자까지 널리 이용할 수 있도록 읽기 쉽게 작성하여 텃밭을 꾸미고 싶은 많은 분들에게 좋은 길라잡이가 될 것으로 기대한다.

2015. 8

경기도농업기술원장 임재욱

들어가며 05



텃밭 가꾸기 기초



씨앗 뿌리기 / 솎아주기 / 아주심기 / 이어짓기와 돌려짓기 08

규모별 작물 선정 11

규모별 텃밭농사 계획 12



텃밭채소 36

덩이줄기채소 16

감자 / 토란



뿌리채소 26

고구마 / 당근 / 열무 / 무



잎채소 50

배추 / 상추 / 잎들깨 / 케일 / 콜라비 / 갓 / 시금치 / 아욱 / 양배추 / 치커리



과일채소 110

가지 / 고추 / 파프리카 / 토마토 / 수박 / 참외 / 오이 / 호박 / 딸기



향신채소 164

양파 / 쪽파 / 파 / 마늘 / 부추



밭작물 192

더덕 / 도라지 / 옥수수 / 완두콩 / 강낭콩 / 콩



도시농업용 농기구

농작업 단계 및 용도별 농기구 분류(전체 농기구 표) 226



농기구 세부 소개

·육묘 및 파종 도구 230

·재배 및 관리 도구 234

·수확 도구 252

·공통 작업 도구 255

·베란다 텃밭 도구 262

·편이 도구 263



부록

텃밭 캘린더(2014~2015년) 모음 270

경기도농업기술원