호텔 경영 실무(양장본 HardCover)
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▶ 이 책은 호텔 경영 실무를 다룬 이론서입니다. 호텔 경영 실무의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
제부 호텔의 이해
제1장 호텔의 개요
제2장 호텔기업의 특성
제2부 서비스 메뉴얼
제1장 고객만족과 서비스
제2장 친절 서비스 실천법
제3장 서비스의 Basic Action
제3부 호텔 객실 서비스와 관리
제1장 호텔 객실부
제2장 프론트 오피스 업무(1)
제3장 프론트 오피스 업무(2)
제4장 하우스 키핑(House- Keeping)
제4부 호텔 식음료 서비스 실무
제1장 식·음료 테이블 서비스
제2장 식·음료 서비스의 이해(1)
제3장 식·음료 서비스의 이해(2)
제4장 호텔 마케팅
제5장 커피의 개론
부록
참고문헌
제1장 호텔의 개요
제2장 호텔기업의 특성
제2부 서비스 메뉴얼
제1장 고객만족과 서비스
제2장 친절 서비스 실천법
제3장 서비스의 Basic Action
제3부 호텔 객실 서비스와 관리
제1장 호텔 객실부
제2장 프론트 오피스 업무(1)
제3장 프론트 오피스 업무(2)
제4장 하우스 키핑(House- Keeping)
제4부 호텔 식음료 서비스 실무
제1장 식·음료 테이블 서비스
제2장 식·음료 서비스의 이해(1)
제3장 식·음료 서비스의 이해(2)
제4장 호텔 마케팅
제5장 커피의 개론
부록
참고문헌
저자
저자
권태영
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