현장 실무 중심 한국 조리 실습
Regular price
$25.84
Sale price
Regular price
Shipping calculated at checkout.
✈️
Estimated delivery date 예상 배송일
Standard Shipping
불러오는 중...
주문일로부터 8-12 영업일
Express Shipping
불러오는 중...
주문일로부터 6-8 영업일
이 책은 한국 조리에 대해서 배울 수 있다. 한국음식의 문화에 대해 이해하는 것은 물론 각종 조리 실습을 배운다. 밥, 죽, 국, 탕, 면, 볶음, 찌개, 전골 등 다양한 음식조리법으로 구성했다.
Couldn't load pickup availability
출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
CHAPTER 1 한국음식 문화
1. 한국음식문화의 개요
2. 양념과 고명
3. 한국음식의 식재료
CHAPTER 2 한국조리 실습
1. 한식 밥 조리
2. 한식 죽 조리
3. 한식 국ㆍ탕 조리
4. 한식 생채ㆍ회 조리
5. 한식 숙채 조리
6. 한식 면ㆍ만두 조리
7. 한식 조림ㆍ초 조리
8. 한식 볶음 조리
9. 한식 전ㆍ적 조리
10. 한식 구이 조리
11. 한식 찜 조리
12. 한식 찌개 조리
13. 한식 전골 조리
14. 한식 음청류 조리
15. 한식 한과ㆍ떡 조리
16. 한식 김치조리
17. 한식 장아찌 조리
18. 장 조리
CHAPTER 3 향토음식
1. 한국의 형토음식
1. 한국음식문화의 개요
2. 양념과 고명
3. 한국음식의 식재료
CHAPTER 2 한국조리 실습
1. 한식 밥 조리
2. 한식 죽 조리
3. 한식 국ㆍ탕 조리
4. 한식 생채ㆍ회 조리
5. 한식 숙채 조리
6. 한식 면ㆍ만두 조리
7. 한식 조림ㆍ초 조리
8. 한식 볶음 조리
9. 한식 전ㆍ적 조리
10. 한식 구이 조리
11. 한식 찜 조리
12. 한식 찌개 조리
13. 한식 전골 조리
14. 한식 음청류 조리
15. 한식 한과ㆍ떡 조리
16. 한식 김치조리
17. 한식 장아찌 조리
18. 장 조리
CHAPTER 3 향토음식
1. 한국의 형토음식
저자
저자
김은실
Payment & Security
Payment methods
Your payment information is processed securely. We do not store credit card details nor have access to your credit card information.
