역사를 바꾼 17가지 화학이야기 1
비타민에서 나일론까지, 세계사 속에 숨겨진 화학의 비밀
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화학분자들은 역사를 바꾸어 놓았다!
화학분자들이 어떻게 세상을 바꿨는가에 대한 내용을 담은 화학 교양서『역사를 바꾼 17가지 화학 이야기』시리즈 1편 《비타민에서 나일론까지》. 이 책은 역사 속에 활약한 화학 분자들의 이야기를 흥미롭게 풀어낸 것으로 향신료에서부터 프레온 가스에 이르기까지 다양한 화학 물질들이 의식주 구조를 어떻게 바꾸었는가에 관해 설명한다.
1편은 나폴레옹의 군대가 왜 러시아 정복에 패하게 되었는가부터 비타민 C의 발견과 설탕으로 인한 노에 무역의 성행, 실험 중 우연히 발견한 인공 염료 등으로 구성했다.
화학분자들이 어떻게 세상을 바꿨는가에 대한 내용을 담은 화학 교양서『역사를 바꾼 17가지 화학 이야기』시리즈 1편 《비타민에서 나일론까지》. 이 책은 역사 속에 활약한 화학 분자들의 이야기를 흥미롭게 풀어낸 것으로 향신료에서부터 프레온 가스에 이르기까지 다양한 화학 물질들이 의식주 구조를 어떻게 바꾸었는가에 관해 설명한다.
1편은 나폴레옹의 군대가 왜 러시아 정복에 패하게 되었는가부터 비타민 C의 발견과 설탕으로 인한 노에 무역의 성행, 실험 중 우연히 발견한 인공 염료 등으로 구성했다.
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출판사 리뷰
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목차
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이야기를 시작하며 | 나폴레옹의 단추
1. 세계 일주의 원동력, 향신료
2. 괴형병의 치료약, 비타민 C
3. 인간은 단맛의 노예, 설탕과 포도당
4. 남북 전쟁의 도화선, 셀룰로오스
5. 세상을 뒤흔든 나이트로 화합물
6. 부드러움의 유혹, 비단과 나일론
7. 코끼리를 멸종 위기에서 구한 폐놀
8. 우주 왕복선 챌린저 호를 공중 분해한 고무
9. 빅토리아 여왕을 매혹시킨 담자색 드레스, 모베인
감사의 글
옮긴이의 글
참고 문헌
찾아보기
1. 세계 일주의 원동력, 향신료
2. 괴형병의 치료약, 비타민 C
3. 인간은 단맛의 노예, 설탕과 포도당
4. 남북 전쟁의 도화선, 셀룰로오스
5. 세상을 뒤흔든 나이트로 화합물
6. 부드러움의 유혹, 비단과 나일론
7. 코끼리를 멸종 위기에서 구한 폐놀
8. 우주 왕복선 챌린저 호를 공중 분해한 고무
9. 빅토리아 여왕을 매혹시킨 담자색 드레스, 모베인
감사의 글
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저자
저자
페니 르 쿠터
저자 페니 카메론 르 쿠터는 캐나다 브리티시컬럼비아 소재 카필라노 대학에서 30년 넘게 교수로 재직하고 있다. 캐나다 대학 내 교수법이 뛰어난 화학과 교수에게 주는 폴리사상을 수상했고 카필라노 대학 화학과 학과장, 순수 및 응용과학회장, 인도네시아 동부 지역 대학들의 화학과 프로젝트를 위한 자문위원을 역임했다.
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