소금아, 진짜 고마워!(풀과바람 지식나무 39)

우리가 미처 몰랐던, 소금의 진실과 힘!
세상에서 진짜 소중한 소금 이야기!
○ 기획 의도
최근 이란 정부가 세계 2위 규모의 리튬 매장지를 발견했다고 밝혔습니다. ‘하얀 석유’라고도 불리는 리튬은 전기차 배터리의 핵심 원료이기 때문에 세계 여러 나라가 리튬을 확보하려고 힘을 쏟고 있죠. 리튬은 주로 소금 호수에 매장되어 있어요. 전 세계 리튬 가운데 75%가 소금 호수에서 추출됩니다. 소금은 쓰임이 정말 다양해요. 어디까지 쓰이는지 알면 아마 깜짝 놀랄걸요.
《소금아, 진짜 고마워!》는 우리가 미처 몰랐던, 소금에 관한 다양한 지식과 정보를 담은 교양서입니다. 소금의 탄생부터 우리 몸과 소금의 관계, 바닷가 염전과 소금 광산, 소금의 성질과 역할, 소금에 얽힌 세계사, 소금의 다양한 쓰임까지. 소금과 관련한 과학 원리는 물론 사회, 문화, 경제, 환경, 역사적 지식까지 알차게 담아냈습니다. 우리 삶 깊숙이 있어 누구나 아는 듯하지만, 잘 모르는 소금에 관한 흥미로운 정보를 어린이에게 쉽고 재미있게 전달합니다.
고대부터 현대에 이르기까지 인류와 늘 함께해 온 소금. 인류 문명은 소금을 구할 수 있는 곳에서 시작되었고, 귀한 소금은 돈을 대신하기도 했습니다. 소금을 얻기 위한 인간의 노력으로 인류의 삶과 역사는 크게 변화하고 발전했지요.
이 책을 통해 우리 삶에서 떼려야 뗄 수 없는 소금에 관한 흥미로운 정보를 알게 되고, 소금을 어떻게 먹고, 어떻게 사용해야 하는지 배우게 될 겁니다. 또한 그 소중함과 중요성을 깨닫고, 깨끗하고 풍부한 소금을 지키고 만들기 위해 어떤 일을 해야 할지 고민해 보길 바랍니다.
○ 도서 소개

* 어린이가 꼭 알아야 할 소금의 진실!
사람과 동물의 몸속에는 피, 땀, 침, 눈물, 소화액 등 많은 물이 흐르고 있어요. 약간의 소금이 녹아 있어서 몸속 세포 구석구석 잘 드나들 수 있답니다. 사람의 몸은 70% 정도 물로 이루어져 있으며, 사람 몸속 염분 농도는 약 0.9%예요. 몸속 염도가 조금만 낮아져도 체온이 떨어지고 큰 병에 걸리죠. 소금은 물처럼 우리 몸속 생리 작용의 기본이 되는, 생존에 꼭 필요한 물질입니다.
이 책은 소금이 사람의 몸에 어떤 역할을 하는지 과학적으로 설명하는 데 그치지 않고, 소금이 어떤 물질이고, 어떻게 만들어졌는지, 인류 역사를 어떻게 바꾸어 왔으며, 어떻게 쓰이고 있는지 등 우리가 살아가는 데 꼭 필요한 ‘소금에 관한 모든 것’을 풍부하게 담아냈습니다.
소금의 정체와 가치를 꼼꼼히 살피는 사이, 독자는 미처 몰랐던 소금을 더욱 깊숙이 들여다보고, 그 존재와 중요성에 대해 새로이 눈뜨고 탐구하게 될 겁니다.

* 세계 역사와 지도를 바꾼 소금 이야기!
전 세계 어느 곳을 가도 소금과 연관된 지명을 찾을 수 있습니다. 오스트리아의 할슈타트는 4000여 년 전에 만들어진 세계 최초의 소금 광산이 있던 곳으로 유명해요. 할라인에도 소금 광산이 있었고, 독일의 할레라는 도시는 돌소금이 있어 소금을 얻기 쉬웠던 곳이죠. 우리나라 서울에 있는 염리동은 소금 장수들의 마을이었어요. 로마 사람들은 바다로부터 소금을 나르는 길인 ‘비아 살라리아’를 만들었고, 이 길을 통해 실어 온 소금을 북유럽 여러 나라에 팔아 부자가 됐습니다.
《소금아, 진짜 고마워!》에는 이처럼 소금에 얽힌 세계 여러 나라의 이야기가 담겨 있습니다. ‘소금’이라는 작은 주제를 통해 세계의 역사와 문화를 어린이의 눈높이에 맞춰 쉽고 재미있게 풀어냈지요.
소금이 문명의 탄생과 발전에 어떤 역할을 하고, 어떤 변화를 가져왔는지. 소금으로 보는 흥미진진한 세계사는, 더 넓은 눈으로 세상을 볼 수 있게 도와줍니다. 그리고 시대와 공간을 관통하는 인류의 본질과 삶의 모습, 방식을 되돌아보게 합니다.

* 오늘, 그리고 미래를 이끌어갈 소금의 힘!
요리 말고도 소금은 쓰임이 아주 다양합니다. 우리 생활 속 곳곳 쓰이지 않는 곳이 없죠. 음식 대부분에 들어 있고, 소금 속 염소와 나트륨을 따로 떼어내어 쓰면 종이, 비료, 유리, 플라스틱 등 다양한 물건으로 재탄생합니다. 원자력, 컴퓨터, 유전 공학, 신기술 등에 쓰일 때, 또 새로운 물질을 만들 때 소금은 많이 쓰이지는 않지만 필요합니다.
이토록 무궁무진한 소금의 쓰임을 접하며 독자는 소금을 새로운 시각으로 바라보게 될 겁니다. 소금의 경제적, 사회적, 문화적, 역사적 측면을 살펴보는 새로운 접근 방식이 흥미와 탐구심을 불러일으킬 테니까요.
소금의 눈부신 활약은 소금의 가치와 소중함을 전하며 미래에 소금이 어떤 의미를 갖게 될지 떠올리게 합니다. 이를 통해 어린이들은 소금을 제대로 인식하고, 행복한 미래를 위해 깨끗하고 좋은 소금을 찾는, 함께 만들어가는 방법을 고민하고 실천해 나갈 것입니다.