기구 및 용기 포장 이행물질 분석법 해설서

식품의 보존?운반기구, 제조 및 조리기구, 식기류, 식품을 포장하는 합성수지(플라스틱), 병, 캔용기 등과 같은 기구 및 용기?포장은 식품과 직접 접촉하는 것으로, 식품의 유통?소비에 없어서는 안 될 중요한 요소로 자리 잡고 있습니다.

그러나 최근 기구 및 용기?포장 중 유해물질 검출논란 등으로 인하여 소비자들의 불안이 증가하고 있으며, 이에 따라 기구 및 용기?포장 안전관리를 위한 기준?규격 적용 시 정확한 검사의 중요성이 요구되고 있는 실정입니다.

이에 식품의약품안전처에서는 기구 및 용기?포장 검사 실무자가 쉽게 이해할 수 있도록 재질별 원료물질, 제조방법 등 재질설명과 기준?규격에서 정하고 있는 재질별 검사항목에 대한 분석법 설명과 예시 등을 종합 정리한「기구 및 용기?포장 이행물질 분석법 해설서」를 발간하게 되었습니다.

제1장 개 론

제1절 식품위생법 중 기구 및 용기·포장

제2절 기구 및 용기·포장의 기준 및 규격



제2장 기구 및 용기?포장 재질의 이해

제1절 합성수지제

1. 폴리염화비닐(poly(vinyl chloride) : PVC)

2. 폴리에틸렌(polyethylene: PE), 폴리프로필렌(polypropylene : PP)

3. 폴리스티렌(polystyrene: PS)

4. 폴리염화비닐리덴(poly(vinylidene chloride) : PVDC)

5. 폴리에틸렌테레프탈레이트(poly(ethyleneterephthalate) : PET)

6. 페놀수지(phenolformaldehyde: PF)

7. 멜라민수지(melamineformaldehyde: MF)

8. 요소수지(ureaformaldehyde: UF)

9. 폴리아세탈(polyacetal, polyoxymethylene: POM)

10. 아크릴수지(Acrylic resin)

11. 폴리아미드(polyamide: PA)

12. 폴리메틸펜텐(polymethylpentene: PMP)

13. 폴리카보네이트(polycarbonate: PC)

14 폴리비닐알코올(polyvinylalcohol: PVA)

15. 폴리우레탄(polyurethane: PU)

16. 폴리부텐(polybutene-1: PB-1)

17. 아크릴로니트릴-부타디엔-스티렌 공중합체(아크릴로니트릴-butadiene-스티렌copolymer:

ABS) 및 아크릴로니트릴-스티렌 공중합체(아크릴로니트릴-스티렌 copolymer: AS)

18. 폴리메타크릴스티렌(polymethacryl스티렌: MS)

19. 폴리부틸렌테레프탈레이트(polybutylene terephthalate: PBT)

20. 폴리아릴설폰(polyarylsulfone: PASF)

21. 폴리아릴레이트(polyarylate: PAR)

22. 히드록시부틸폴리에스테르(hydroxybutyl polyester: HBP)

23. 폴리아크릴로니트릴(polyacrylonitrile: PAN)

24. 불소수지(fluoro resins: FR)

25. 폴리페닐렌에테르(polyphenyleneether: PPE)

26. 이오노머수지(Ionomeric resin)

27. 에틸렌-초산비닐 공중합체(ethylene-vinylacetate copolymer: EVA)

28. 메틸메타크릴레이트-아크릴로니트릴-부타디엔-스티렌 공중합체

(methylmethacrylate-acrylonitrile-butadiene-styrene copolymer: MABS)

29. 폴리에틸렌나프탈레이트(polyethylene naphthalate: PEN)

30. 에폭시수지(epoxy resin)

31. 폴리페닐렌설파이드(polyphenylene sulfide: PPS)

32. 폴리에테르설폰(polyethersulfone: PES)

33. 폴리시클로헥산-1,4-디메틸렌테레프탈레이트

(polycyclohexane-1,4-dimethylene terephthalate：PCT)

34. 폴리이미드(polyimide：PI)

35. 폴리에테르에테르케톤(polyetheretherketone：PEEK)

36. 폴리락타이드(polylactide, polylactic acid：PLA)

37. 부틸렌숙시네이트-아디페이트 공중합체

38. 경화폴리에스터수지(cross-linked polyester resin)

제2절 셀로판제

제3절 고무제

제4절 종이제, 가공지제

제5절 금속제

제6절 목재류

제7절 유리제, 도자기, 법랑 및 옹기류

제8절 전분제



제3장 기체크로마토그래피



◈ 기체크로마토그래피 개요

제1절 직접주입법(Direct Injection)

1. 메틸메타크릴레이트

2. 아민류

3. 에피클로로히드린

4. 카프로락탐 및 라우로락탐

5. 프탈레이트류 및 디에틸헥실아디페이트

6. PCBs

7. 휘발성물질

제2절 헤드스페이스 주입법(Headspce Injection)

1. 4-메틸-1-펜텐

2. 1,3-부타디엔

3. 비닐아세테이트

4. 염화비닐

5. 염화비닐리덴

6. 톨루엔

7. 1-헥센 및 1-옥텐

제3절 고체상미량추출 주입법(SPME)

1. 아크릴로니트릴

제4절 유도체화법(Derivatization)

1. 디부틸주석화합물

2. 1,4-부탄디올

3. 에틸렌디아민 및 헥사메틸렌디아민



제4장 액체크로마토그래피



◈ 액체크로마토그래피 개요

제1절 직접주입법(Direct Injection)

1. 4,4'-디클로로디페닐설폰

2. 1,4-디클로로벤젠

3. 디페닐카보네이트

4. 4,4'-디히드록시디페닐설폰

5. 멜라민

6. 벤조페논

7. 비스페놀 A, 페놀 및 p-터셔리부틸페놀

8. 비스페놀 A 디글리시딜에테르, 비스페놀 F 디글리시딜에테르 및 그 유도체

9. 올쏘-페닐페놀, 치아벤다졸, 비페닐 및 이마자릴

10. 크레졸인산에스테르

11. 테레프탈산 및 이소프탈산

12. 페놀

13. 히드로퀴논

제2절 유도체화법(Derivatization)

1. 포름알데히드

제3절 질량분석법(LC-MS/MS)

1. 4,4'-메틸렌디아닐린

2. 니트로사민류 및 니트로사민류 생성가능 물질



제5장 자외/가시광선 분광광도 측정법



◈ 자외/가시광선 분광광도 측정법 개요

제1절 유도체화법(Derivatization)

1. 6가 크롬

2. 이소시아네이트



제6장 유도결합플라즈마 발광강도 측정법



◈ 유도결합플라즈마 발광강도 측정법 개요

제1절 원소별 측정방법

1. 게르마늄

2. 납 및 카드뮴

3. 니켈

4. 바륨

5. 비소

6. 아연

7. 안티몬



별 첨

1. 기구 및 용기포장의 표면적 계산

2. 합성수지제 재질의 trade name

3. 고분자의 solubility

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