일본 6차산업의 모델과 방향
이 책은 일본 6차산업의 모델과 방향에 대해 다룬다. 식품산업의 글로벌화가 확산되면서 안전한 농산물에 대한 소비자의 관심에 높아지는 것을 배경으로 일본 6차산업화 열기가 전국적으로 확산되고 있다. 이러한 열기를 기반으로 농업과 식품산업을 연계한 새로운 비즈니스를 통하여 지역에서 고용과 부가가치가 새롭게 창출되고 있다.
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출판사 리뷰
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식품산업의 글로벌화가 확산되면서 안전한 농산물에 대한 소비자의 관심에 높아지는 것을 배경으로 6차산업화 열기가 전국적으로 확산되고 있다. 이러한 열기를 기반으로 농업과 식품산업을 연계한 새로운 비즈니스를 통하여 지역에서 고용과 부가가치가 새롭게 창출되고 있다. 또한 농외기업의 농업참여가 활발하게 이루어지고 있고, 농업과 식품제조업, 식품소매업 또는 외식업 등 지역단위로 농공상이 연대하는 비즈니스 모델이 출현하고 있다.
목차
목차
일본 농업 6차산업화 정책 현황과 과제 / 이유경(재단법인농정조사위원회 전문조사원)
일본 6차산업화 정책동향 : 여성농업인 역할을 중심으로 / 가와테 도쿠야(일본대학교 교수)
일본 6차산업화 마을별 사례 / 이윤미(아키다현립대학교 생물자원과학부 애그리비지니스학과 조교)
저자
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