약용버섯 & 식용버섯

이 책은 국내에 자생하는 약용버섯과 식용버섯 167종의 모양과 간단한 식용방법, 약용방법, 저장방법에 대하여 수록하였다. 특히 독버섯과의 구분을 위하여 근접 촬영된 사진들을 수록하였으며 대표적인 독버섯 종류와 독버섯을 먹었을때에 나타나는 증상, 응급처치 방법등을 수록하였다.

독버섯구별법 및 종류

버섯보관 방법



약용버섯

갯어리알버섯

굴털이버섯

그물버섯

기와버섯

꾀꼬리버섯

노란대겨울우산버섯

노루궁뎅이버섯

느타리버섯

능이(향)버섯

두엄먹물버섯

말굽버섯

말굽잔나비버섯

말똥진흙버섯

말뚝버섯

말불버섯

말징버섯

망태버섯

매미동충하초

먹물버섯

먼지버섯

모래밭버섯

목도리방귀버섯

목이버섯

목질진흙(상황)버섯

민자주방망이버섯

밤버섯

복령버섯

부채버섯

붉은말뚝버섯

붉은무당버섯

비단그물버섯

뽕나무버섯

뽕나무버섯부치

산호침버섯

석이버섯

선녀낙엽버섯

소나무잔나비(상황)버섯

송이버섯

신령(아가리쿠스)버섯

애기말불버섯

애기무당버섯

양송이버섯

양파어리알버섯

영지(불로초)

운지(구름)버섯

잔나비걸상(덕다리)버섯

잣버섯

저령버섯

절구버섯

젖비단그물버섯

조개껍질버섯

조개버섯

주름버섯

주름찻잔버섯

찔레상황버섯

차가버섯

치마버섯

큰말징버섯

털목이버섯

테두리방귀버섯

팽나무(팽이)버섯

표고버섯

풀버섯

한입버섯

흰목이버섯

흰주름버섯



채취방법·섭취방법

복령버섯

영지버섯

저령버섯

운지버섯

차가버섯

신령(아가리쿠스)버섯

잔나비걸상(덕다리)버섯

말굽버섯

송이버섯

동충하초

큰말징버섯

흰목이



식용버섯

가루낭피버섯

가시갓버섯

가죽밤그물버섯

가지무당버섯

가지색그물버섯

갈색날긴뿌리버섯

갈색털고무버섯

개암버섯

거친껄껄이그물버섯

검은비늘버섯

검은산그물버섯

고깔먹물버섯

고동색우산버섯

고무버섯

곰보버섯

구리빛그물버섯

귀신그물버섯

그늘버섯

금빛비늘버섯

긴뿌리버섯

긴수염버섯

까치버섯

깔때기버섯

꼬막버섯

꽃송이버섯

꽃흰목이

꽈리비늘버섯

끈적긴뿌리버섯

난버섯

낭피버섯

넓은갓비늘버섯

노란갓비늘버섯

노란난버섯

노란달걀버섯

노란망태버섯

노랑끈적버섯

노랑느타리

녹슬은비단그물버섯

느티만가닥버섯

다람쥐눈물버섯

다색벚꽃버섯

달걀버섯

댕구알버섯

독송이

독청버섯아재비

등색껄껄이그물버섯

등색주름버섯

마른산그물버섯

모래꽃만가닥버섯

못버섯

밀버섯

박달송이

밤꽃그물버섯

방망이만가닥버섯

방패외대버섯

볏짚버섯

보리볏짚버섯

붉은그물버섯

붉은꾀꼬리버섯

붉은덕다리버섯

붉은비단그물버섯

붉은애기버섯

뿔나팔버섯

산느타리

살구버섯

싸리버섯

알버섯

애기꾀꼬리버섯

애기젖버섯

연기색만가닥버섯

외대덧버섯

은빛쓴맛그물버섯

잎새버섯

자주국수버섯

자주방망이버섯아재비

자주싸리국수버섯

자주졸각버섯

잿빛젖버섯

젖버섯

젖버섯아재비

졸각버섯

좀나무싸리버섯

좀말불버섯

좀목이

주발버섯

참버섯

청머루무당버섯

치마버섯

큰마개버섯

큰비단그물버섯

털목이

평원비단그물버섯

혓바늘목이

황금나팔꾀꼬리버섯

황소비단그물버섯

회색깔때기버섯

흰굴뚝버섯

흰색처녀버섯

흰우단버섯

흰주름만가닥버섯

흰주름젖버섯