커피학개론
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▶ 이 책은 커피학개론을 다룬 이론서입니다. 커피학개론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
1.커피의 역사
2.커피 식물학
3.커피의 수확 가공 품질 평가
4.지역별 커피의 특징
5.커피 로스팅 블렌딩 분쇄
6.커피 추출
7.커피 메뉴
8.커피의 향미와 커핑
2.커피 식물학
3.커피의 수확 가공 품질 평가
4.지역별 커피의 특징
5.커피 로스팅 블렌딩 분쇄
6.커피 추출
7.커피 메뉴
8.커피의 향미와 커핑
저자
저자
유승민
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