한식 조리기능사
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- 독자대상 : 한식 조리기능사 시험 준비생
- 구성 및 특징 :
① 한식조리기능사 국가기술 자격시험 안내
② 한국 전통음식 문화에 대한 이론 학습 가능
③ 조리 기능사 관련 문제 수록
- 구성 및 특징 :
① 한식조리기능사 국가기술 자격시험 안내
② 한국 전통음식 문화에 대한 이론 학습 가능
③ 조리 기능사 관련 문제 수록
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출판사 리뷰
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목차
목차
1부 한국 전통음식문화
1장 한국의 전통음식문화
2장 기초조리
2부 한식조리기능사 51문제
부록. 한식조리기능사 국가기술 자격시험 안내
1장 한국의 전통음식문화
2장 기초조리
2부 한식조리기능사 51문제
부록. 한식조리기능사 국가기술 자격시험 안내
저자
저자
정순영
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