이왕재 교수의 비타민C 이야기

[서문]

돌아보니 비타민C와의 만남이 벌써 30년이 넘었습니다. 30년이란 세월은 결코 짧은 세월이 아닙니다. 특별히 건강전문가, 의학자로서 30년간 실천한 비타민C 복용에 대한 감회는 남다를 수밖에 없습니다. 이제야 담대하게 누구에게나 이 진리를 전하게 되었다는 고백을 먼저 합니다. 처음에는 무엇인지도 모르고 복용하기 시작했는데, 30년이 지난 지금에 와서 보니 얼마나 큰 복을 받았는지 새삼 느끼게 됩니다. 필자를 비롯한 모든 가족의 건강, 아울러 필자 주위의 많은 지인들의 건강까지 잘 유지되고 심지어는 좋아지고 있음을 직?간접으로 목격할 때 그저 감사하다는 생각 외에는 없습니다.



처음에는 비타민C에 대해 약간 아는 지식으로 그저 공허하게 들릴 수도 있는 이야기를 전했지만, 30여 년이 지난 현재는 필자의 학문의 터전인 실험실이 비타민C 연구로 24시간이 부족할 정도이며 전공 분야 세계 최고의 잡지를 포함해 세계적으로 권위 있는 잡지에 40편 가까운 논문을 발표하기에 이르렀습니다. 더욱 기쁜 일은 이제 많은 의사를 포함한 학자들도 비타민C의 학문적 중요성에 눈을 뜨게 되었을 뿐 아니라 실제 일상 삶 속에서 정기적으로 직접 복용하고 있다는 점일 것입니다. 그동안 실험적 증거(특히 생체실험결과)가 부족하다는 이유만으로 정통 의료계로부터 항상 소수자 취급을 받아왔는데 그 이유가 사람을 대상으로 하는 생체실험을 수행하기 어렵다는 점 때문이라는 사실은 잘 알려져 있습니다. 그러나 다행스럽게도 사람과 완벽하게 똑같이 유전자에 문제가 생겨 비타민 C를 합성할 수 없는 생쥐를 확보하여 그동안 할 수 없던 생체실험을 할 수 있게 되었고 그 결과들을 세계 최고 권위지에 수 십 편 발표하게 되었습니다. 내용적으로 보면 그간 분명한 원인을 알 수 없었던 괴혈병의 사인에 대해 가장 근접한 과학적 근거를 제시하였을 뿐 아니라, 그 이론이 더 나아가 각종 돌연사의 원인 중에 비타민C 부족이 포함될 수 있음을 밝혔습니다. 스트레스가 일상화되어 있는 현대인에게 비타민C 복용은 이제 더 이상 선택이 아닌 필수임을 이 논문은 적시하고 있습니다. 설왕설래하던 비타민C의 항암기능에 대한 학문적 기전이 거의 완벽하게 밝혀져 지난 2017년 초 비타민C에 대해 지극히 신중하기만 했던 미국에서 거대용량(평균 사용량 85g)의 비타민C를 경구 복용도 아니고 정맥 주사하여 항암치료의 효능을 극대화시킨 논문이 세계 최고의 암 전문지(Cancer Cell)에 발표되기에 이르렀습니다. 뿐만 아니라 의료계에서 주장하는 것보다 더 많은 양의 비타민C를 복용한 간장 질환자들에게 있어서 비타민C가 유일하게 간 기능을 회복시킴으로 간질환으로부터 자유로워질 수 있음을 간 전공 내과의사들과 공동 연구하여 권위 있는 국제 잡지에 무려 3편이나 발표한 일은 주목할만 합니다. 21세기 들어 새로운 국면을 맞고 있는 신종독감이나 변종감기 감염에도 비타민C가 극단적으로는 생명을 지켜주는 역할을 함을 SCI 급 국제잡지에 발표한 바 있습니다. 심지어 비타민C 합성이 안 되는 생쥐를 이용한 실험에서는 비타민C가 부족한 어미 생쥐로부터 태어난 새끼 생쥐는 신경계 발달, 특히 소뇌 발달에 결함이 생길 수 있음도 세계 최고 권위지에 발표한 바 있습니다.



이제 이 책을 내면서 너무 많은 분들의 신세를 졌기 때문에 인사를 드리지 않을 수 없습니다.

먼저 부족한 필자에게 비타민C의 놀라운 비밀을 알게 해주신 하나님께 무한한 감사를 드립니다. 지난 30년 동안 도와주신 분이 많이 계신데, 일일이 이름을 거론하지 못함을 용서해주시기 바랍니다. 물질적으로 기도로, 관심과 격려로 끝없이 도와주신 많은 분께 한없는 감사의 인사를 드립니다. 필자의 고집스런 주장들을 실험을 통해서 학문적 진리가 되게 하는데 애쓴 사랑하는 제자들과 필자의 글을 옥고가 되도록 다듬어주고 또한 매월 글을 쓸 수 있는 장을 열어주는 '월간 〈건강과 생명〉' 식구들에게도 감사의 뜻을 전합니다. 아울러 지금까지 필자를 위해서 가장 많이 애쓴 사랑하는 아내와 딸, 하나에게도 특별한 감사를 드립니다. 50대 후반에 뇌경색으로 쓰러지셨지만, 30년 가까이 복용한 비타민C 덕분에 완벽히 회복되어 지금도 건강한 삶을 누리며 사위 덕에 회복했다고 늘 사위 자랑을 하시는 80대 중반의 장모님께도 특별한 감사의 인사를 드리지 않을 수 없습니다.



끝으로 지난 30여 년 동안 필자의 주장을 믿고 지금도 비타민C를 잘 복용하며 성원을 멈추지 않으시는 많은 독자들께 머리 숙여 깊은 감사의 인사를 드립니다.



2019년 10월

함춘동산에서 저자 이 왕 재



[에필로그]



- 백세 건강시대, 비타민C가 답이다!



이 글을 맺으며 나는 세상에서 가장 싸고 귀한 보약은 바로 비타민C라는 것을 강조하고 싶다. 무궁무진하게 깔려 있는 비타민C의 재료 때문에 가격이 결코 비싸질 수 없고, 생명을 지키는 일에 그 어느 물질보다 중요하니, 이보다 좋은 표현은 없을 것이다. 게다가 우리는 이제 백세시대라는 말을 주저함 없이 이야기할 수 있는 시대를 살고 있다. 나이가 들수록 우리 스스로 자각하는 것은 우리 몸의 생명복원력이 점점 떨어진다는 것이다. 즉, 망가지기는 쉬워도 망가진 질서를 회복하는 능력은 나이가 들수록 떨어진다는 말이다. 어쩔 수 없이 비타민C의 도움을 청해야 하는 그런 시대를 살고 있다.

물론 비타민C 몇 알로 모든 건강 문제가 해결되는 것은 아니다. 비타민C의 효능이 아무리 좋을지라도 기존의 건강수칙은 여전히 유효하며, 앞으로도 유효할 것이다. 그러나 어쩔 수 없이 기존의 건강수칙을 완벽하게 지키지 못한다면, 비교적 쉽게 우리의 건강을 지킬 수 있는 방법을 찾아야 한다. 그 확실한 대안이 바로 비타민C의 복용을 시작하는 일이다.



만약 당신이 이 책이 전하는 중요한 메시지를 꼼꼼하게 살펴보았다면, 비타민C와 기존 비타민과의 차이를 분명하게 이해했을 것이다. 특히 습관적 과식과 극단적 스트레스를 한 순간도 피하기 어려운 현대인에게 급증하고 있는 혈관질환의 예방을 위해서나, 그로 인해 2차적으로 현대인이 숙명적으로 부딪히는 돌연사의 위험으로부터 생명을 지키는 데 있어 이 물질이 얼마나 중요한가를 알게 되었을 것이다. 이런 측면에서 생명을 지키는 일과 관련하여 한 번 더 강조하고 싶은 것은 복잡다단한 삶을 살 수밖에 없는 현대인에게 충분한 양의 비타민C를 복용하는 일은 필수적이라는 사실이다.



그뿐 아니라 갖은 질병으로 고생하는 사람은 일단 비타민C의 복용을 시작으로 질병 치료의 문을 열고, 그후 전문가에 의한 본격적인 치료에 임하기를 권한다. 질병이라는 육체적 스트레스에도 비타민C가 사용되어 고갈됨을 앞에서 설명했으니, 각 질병에 대한 전문 치료에 앞서 충분한 양의 비타민C를 복용하고 전문의를 찾기를 권하는 것이다.



끝으로 종합 비타민 제재를 복용하시는 분들의 경우, 반드시 사전에 충분한 양의 비타민C를 복용하면서 종합 비타민제를 복용해야 극대화된 항산화제의 기능을 기대할 수 있음을 꼭 알아야 할 것이다.



이제 이 책이 권하는 바를 철저하게 실천함으로써 건강한 사람은 건강을 확실하게 유지하고, 질병에 걸린 사람은 빠른 시간 안에 건강이 회복되는 귀한 복을 차지하시기를 기원하며 글을 맺는다.

서문. 4



제1부 _ WHY 비타민C



1. 왜 비타민C가 중요한가?

2. 한눈에 보는 비타민C 이야기

3. 왜 비타민C가 부족하면 쉽게 죽는가?

4. 왜 비타민C를 사람만 합성하지 못하는가?

5. 왜 비타민C의 적정량은 재고되어야 하는가?

6. 왜 비타민C인가?



제2부 _ 생명의 파수꾼 비타민C



1. 노화와 비타민C

2. 위장과 비타민C

3. 스트레스와 비타민C

4. 돌연사와 비타민C

5. 면역과 비타민C

6. 운동과 비타민C

7. 방귀와 비타민C



제3부 _ 건강의 파수꾼 비타민C



1. 감기와 비타민C

2. 대장암과 비타민C

3 동맥경화성 혈관질환과 비타민C

4. 고혈압과 비타민C

5. 당뇨병과 비타민C

6. 암과 비타민C

7. 간과 비타민C

8. 치매와 비타민C

9. 피부와 비타민C



제4부 _ 비타민C, 어떻게 먹을까?



1. 비타민C, 어떻게 먹는 것이 좋을까?(1)

2. 비타민C, 어떻게 먹는 것이 좋을까?(2)

3. 충분한 양 복용 시, 부작용은 없을까?



제5부 _ 비타민C에 대한 오해와 진실



1. 비타민C에 대한 오해 - 부작용

2. 비타민C 죽이기 - 논쟁



■ _ 에필로그



요약과 결론

에필로그 _ 백세 건강시대, 비타민C가 답이다!

이왕재 1982년 서울의대를 졸업하고, 동 대학교에서 해부학(면역학) 석?박사 학위를 취득한 후, 1990년에 서울의대 해부학교실 전임강사로 부임하여 조교수, 시카고의대 교환교수, 부교수를 거쳐 2002년 정교수가 되어 현재에 이르고 있다.



재직 기간 동안에 서울대학교 교무부처장, 기초교육원 원장, 서울의대 연구부학장, 서울대 의학연구원 부원장, 대한면역학회 회장, 대한해부학회 이사장, 서울의대 통일의학센터 소장, 성산생명윤리연구소 소장, 보건복지부 보건의료 R&D 전략기획단장, 국가첨단의료복합단지 추진위원, 국가과학기술위원회 운영위원 등을 역임하였다.



또한 독실한 크리스천 교수로서 서울기독의사회 회장, 서울대학교병원교회 기독봉사회 회장 등을 역임하였고, 현재는 서울대학교병원교회 운영위원장, 허브교회 장로, 월간 〈건강과 생명〉 발행인으로 활동하고 있다.



면역학자로서 30년이 넘는 세월 중 비타민C 연구의 외길을 25년 가까이 걸어오며, 전공분야 세계 최고의 잡지를 포함해서 세계적으로 권위 있는 의학 잡지에 비타민C 관련 논문을 40여 편 발표하였다.



서울대에 면역학 실험실을 운영하며 비타민C 연구와 후배 의학자 양성에 매진한 결과, 그 공로로 2004년 7월에는 세계적인 권위를 가진 인명사전 중 하나인 마르퀴즈 후즈후(Marquis Who's Who in Medicine and Healthcare)에 등재된데 이어 2004년 12월에는, 세계 3대 인명센터 중 하나인 영국 IBC 국제인명센터(International biographical Center)로부터 "2005년 올해의 의학자"(International Health Professional of the Year for 2005)로 선정되는 영예를 안았다. 이와 함께 2005년 11월에는 영국 IBC로부터 "세계 100대 의학자"와 "21세기를 빛낸 저명한 위인"으로도 선정돼 "Greatest Lives"에 등재되었다.



저서로는 〈비타민C 박사의 생명이야기〉 〈비타민C가 보이면 건강이 보인다〉, 〈생명의 파수꾼 비타민C가 있다〉, 〈과학과 신앙〉(공저), 〈건강에 비결이 있을까?〉(공저), 〈스트레스는 없다〉(공저) 등이 있으며, 2019년 9월에는 세계적인 권위를 자랑하는 학술전문 출판사인 〈Springer Nature〉의 제의에 따라 그동안의 학문적인 비타민C 연구 결과를 담은 영문서적 〈Vitamin-C in Human Health and Disease-Effects, Mechanism of Action, and New Guidance on Intake〉를 출간하였다.