식품위생학(최신)
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▶ 이 책은 식품위생학을 다룬 이론서입니다. 식품위생학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
1장 식품위생의 개요
2장 세균성 식중독
3장 자연독 식중독
4장 화학적 식중독
5장 감염병,기생충 및 위생동물
6장 식품 첨가물
7장 유전자변형 식품과 방사선조사 식품
요약
2장 세균성 식중독
3장 자연독 식중독
4장 화학적 식중독
5장 감염병,기생충 및 위생동물
6장 식품 첨가물
7장 유전자변형 식품과 방사선조사 식품
요약
저자
저자
방병호
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