양과자 세계사(양장본 HardCover)
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『양과자 세계사』는 인류의 역사와 궤를 같이 해온 빵ㆍ과자의 연대기적 고찰은 물론이고 웨딩케이크, 크루아상, 아이스크림, 비스퀴, 마지팬 등의 기원과 마카롱, 바움쿠헨, 쿠글로프, 자허토르테 등 세계적 명과들의 탄생, 그리고 머랭, 비스킷, 볼로방, 페드논 등 과자에 얽힌 재미있는 이야기가 담겨 있다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
머리말
역자의 말
l. 선사시대
ll. 이집트시대(고대문명시대)
lll. 그리스시대 (고대문명시대)
lV. 로마시대 (고대문명시대)
V. 그리스도교와 과자의 세계
V. 그리스도교와 과자의 세계
Vl. 중세
Vll. 근세
Vlll. 근대
lX. 현대
X. 서구 국가들의 현황
Xl. 양과자 역사연표
역자의 말
l. 선사시대
ll. 이집트시대(고대문명시대)
lll. 그리스시대 (고대문명시대)
lV. 로마시대 (고대문명시대)
V. 그리스도교와 과자의 세계
V. 그리스도교와 과자의 세계
Vl. 중세
Vll. 근세
Vlll. 근대
lX. 현대
X. 서구 국가들의 현황
Xl. 양과자 역사연표
저자
저자
요시다 기쿠지로
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