의사양반, 밥 먹고 가!

1장 새싹 돋듯 생기 솟는 봄의 밥상



냉이 맛을 알게 된 나이 ｜여주 냉이된장국｜

완도 전복에 담긴 효와 정성 ｜완도 전복구이｜

옛 추억, 옛 맛을 떠올리며 ｜양평 민물매운탕｜

밥상의 중심은 밥 ｜화순 쌀밥｜

내륙에서 맛본 바다의 별미 ｜안동 문어숙회와 간고등어｜

내 몸이 건강해지는 밥상 ｜단양 마늘밥과 달래간장｜

봄에 취해, 벚꽃에 취해, 쑥에 취해 ｜순천 쑥버무리와 쑥인절미｜

꽃샘추위도 잊게 한 시골 된장 ｜홍천 강된장｜

돌아가신 엄마를 생각나게 한 한 끼 밥상 ｜청주 문어숙회｜

무공해 청정의 건강한 기운을 얻다 ｜달성 미나리전과 무침｜

남도 음식의 DNA ｜영암 약초수육 삼합｜



2장 더위 이겨낼 힘을 얻은 여름 밥상



여름 오는 길목에서 받은 진수성찬 ｜진안 돼지껍데기찜과 돼지오돌뼈｜

부부애가 만들어낸 슴슴하고 담백한 맛 | 거창 묵은지깻잎비빔국수 |

입속에 퍼지는 오케스트라의 향연 | 군산 물회와 박대구이

평범한 재료로 특식을 만드는 비법 | 함평 삼겹살과 김치찜 |

잃었던 입맛, 잊고 있던 추억 되살린 시간 | 합천 열무김치말이국수 |

비 오는 날, 오두막집에서의 추억 한 장면 | 영주 감자붕생이 |

복달임의 정석 | 부여 백숙 |

남도 갯벌과 해풍이 키운 맛! 맛! | 무안 낙지호롱이와 갓김치 |

아내를 사랑하는 마음, 요리로 전하다 | 문경 민물매운탕과 김치돼지고기두루치기 |

산골 마을 강녘에서 물소리 들으며 | 봉화 민물어죽탕 |



3장 자연의 넉넉함이 가득한 가을 밥상



세 가지 맛의 건강한 조합 ｜삼척 삼합｜

염불보다 젯밥에 마음이 점점 더 커지는 이유 ｜양양 송이칼국수｜

쪽파 향에 전해지는 삶의 고단함 ｜아산 쪽파 부침개｜

산간 오지에서 맛본 특식 ｜울진 오징어 식해｜

내 추억 속 몬도가네 음식 ｜남원 추어탕｜

상다리 부러질 것 같은 잔칫상 ｜고흥 장어탕과 장어숯불구이｜

두타산의 청정기운이 담긴 묵밥 한 그릇 ｜삼척 도토리묵밥과 묵밥 한치물회

낯선 재료, 색다른 음식, 새로운 맛 ｜장수 올갱이묵과 땅콩죽 ｜

동동주 술잔 부딪치며 웃다가 울다가 ｜창녕 백숙과 동동주 ｜

갯벌의 선물, 어머님의 정성으로 ｜해남 장뚱어전골과 낙지호박무침 ｜

약재를 품고 약수에 잠긴 닭 ｜청송 달기약수백숙 ｜



4장 마음까지 따듯해지는 겨울 밥상



전라도 김치 맛의 비결 ｜장흥 김장김치｜

남도의 겨울 잔칫상을 받다 ｜고흥 꼬막과 간재미회무침｜

밥상에 올려진 남해 바다 ｜삼천포 돌문어와 해물매운탕｜

섬 낙지의 다양한 변신 ｜신안 낙지호롱, 낙지탕탕이｜

아직도 생각나는 잊을 수 없는 그 맛 ｜양양 은어튀김과 대구맑은탕 ｜

보약 짓듯 정성 들어간 밥상 ｜대전 늙은호박죽｜

봄 꿈을 꾸는 겨울 달래 ｜서산 달래무침｜

바다 날 것 그대로의 향과 맛 ｜태안 감태｜

수산물의 보물창고가 열리다 ｜완도 감성돔회와 구이｜

광부의 애환이 담긴 음식 ｜삼척 물 닭갈비｜

산골을 환히 밝힌 크리스마스 트리 ｜봉화 시골반찬과 도토리묵｜

굴과 꼬막 제대로 먹는 법 ｜고흥 굴찜과 꼬막찜｜

선착장에서 즐기고 맛보고 감동한 오찬 ｜남해 생선구이와 대구매운탕｜

나이 한 살 더 먹으며 ｜익산 떡국｜

한 해 건강하게 지낼 기운을 얻다 ｜의성 정월보름나물｜

신규철