100Herbs(자닮 천연농약 효과를 높이는 산야초 100선)(자닮 유기농업 책 시리즈)

발간사

천연농약 자가제조법을 보급하면서 충기피식물에 대한 자료를 수집하던 차에 이 분야에 대한 정리가 전 세계적으로 미흡하다는 판단을 하게 되었습니다. 그리고 농가들이 산야초를 손쉽게 알아볼 수 있게 하는데 꼭 필요한 사진이 매우 부족했습니다.

천연농약의 효과를 더욱 공고히하고 농가 스스로 연구자로 참여할 수 있도록 자닮은 5년 이상 '천연농약의 효과를 높이는 산야초 100선'의 발간을 염두에 두고 준비하였습니다. 꾸준히 노력해온 세월의 결실이 이렇게 집대성되니 감회가 새롭습니다.

지리산에서 만나 '자닮'과 삶을 함께하고 있는 산야초 전문가 유걸님을 만나지 못했으면 이러한 발간은 불가능 했을 것입니다. 긴 시간 전국 산하를 다니며 꼼꼼히 관련사진을 담고 관련자료를 집대성한 저자 유걸님의 열정에 깊은 감사를 드립니다. 이 책은 전 세계적으로 충기피식물에 대한 저작물에 중요한 이정표가 될 것이라고 생각합니다.

산야초를 천연농약에 활용하는 방법은 자닮이 발간한 '친환경 유기농업 초저비용으로 가는 길'에 자세히 기술되어 있으니 참고하시기 바랍니다. 그리고 이와관련 '천연농약 전문강좌'도 개설되어 있습니다. 자닮오일과 자닮유황, 그리고 충기피식물의 활용은 아주 흥미롭고 손쉽고 값싼 천연농약의 세계를 열고 있습니다.

이 책을 접하는 독자여러분은 천연농약이 우리 손으로 직접 만들어 질 수 있다는 확신을 어렵지 않게 갖게 될 것입니다. 천연농약을 만들어 활용하는 초저비용농업 현장은 www.jadam.kr를 통해 생생하게 보실 수 있습니다.

자연을닮은사람들 대표 조 영 상



저자 인사말

유기화합물은 냄새나 향을 내어 병해충의 접근을 막거나 먹고자하는 병해충의 신경계를 마비시키거나 소화 장애를 유발하기도 하며, 호르몬에 작용해서는 탈피와 번식을 방해하기도 하고 심하게는 죽음에 이르게도 합니다. 어떤 식물들은 공격을 받을 때에 다른 천적곤충을 불러들여 해충을 물리치기도 합니다.

이 책에서는 이러한 병해충 방어용 물질을 많이 함유하고 있다고 알려진 100종의 식물, 산야초를 선정하여 형태와 재배 방법, 약성 및 활용, 친환경농업에서의 이용방안에 대해 사진을 첨부하여 소개하고 있습니다. 이들 산야초가 함유하고 있는 대표적인 방어용 유기화학물질로는 알칼로이드, 강심·청산·사포닌·쓴맛 등의 각종 배당체와 타닌, 플라보노이드 등의 색소성분과 정유를 들 수 있습니다.

예를 들자면, 석산에는 리코린(lycorine)이라는 대표적인 알칼로이드 성분이 들어있는데, 리코린은 같은 상사화속(Lycoris)에 속하는 상사화와 수선화속의 식물에도 들어 있습니다. 마찬가지로 아코니틴(aconitine)이라는 알칼로이드는 투구꽃 외에도 투구꽃속(Aconitum)의 다른 식물, 진범이나 바꽃, 돌쩌귀, 백부자 등에서도 찾아볼 수 있습니다. 이러한 특이성은 식물계의 진화 계통과 밀접한 관계에 있습니다. 따라서 이를 활용하면 여기에 소개한 100종 외에도 주변에서 병해충 억제에 효과적인 산야초를 추가로 찾아낼 수 있습니다.

이들 산야초에 함유된 물질이 병해충에 어떤 식으로 억제작용을 하는지, 이들 산야초를 어떻게 제조해야 천연농약이 더 효과적인지 등의 좀 더 깊은 연구 과제가 남았지만, 아무쪼록 이 책이 그러한 연구의 밑거름이 되었으면 합니다. 또한 열악한 농업환경에도 불구하고 친환경농업에 힘쓰고 계신 농업인들에게 도움이 되기를 희망합니다.

산야초를 천연농약으로 활용하는 방법은 각각의 산야초 소개 말미에 간단히 적어놓았습니다만, 더 구체적인 방법을 알고 싶으신 분은 [친환경 유기농업 초저비용으로 가는 길/조영상 저] '천연농약 만들기' 편을 참조하시기 바랍니다.

끝으로 이 책이 나오기까지 물심양면으로 지원을 아끼지 않은 '자연을닮은사람들'의 조영상 대표와 자닮 가족분들에게 감사를 드립니다.

저자 유걸 올림

[001] 디기탈리스 · 18

[002] 석산(꽃무릇) · 22

[003] 투구꽃 (초오) · 26

[004] 협죽도 · 30

[005] 천남성 · 34

[006] 미국자리공 · 38

[007] 피마자(아주까리) · 42

[008] 담배 · 46

[009] 옻나무 · 50

[010] 주목(朱木) · 54

[011] 은행나무 · 58

[012] 수선화 · 62

[013] 애기똥풀 · 66

[014] 때죽나무 · 70

[015] 살구 · 74

[016] 남천 · 78

[017] 여뀌 · 82

[018] 고삼(너삼) · 86

[019] 멀구슬나무(Neem) · 90

[020] 박하 · 94

[021] 로즈마리 · 98

[022] 고사리 · 102

[023] 마삭줄 · 106

[024] 편백나무 · 110

[025] 마늘 · 114

[026] 양파 · 118

[027] 매운고추 · 122

[028] 쇠비름 · 126

[029] 약모밀(어성초) · 130

[030] 감자 · 134

[031] 일일초(매일초) · 138

[032] 계피(桂皮) · 142

[033] 정향(丁香) · 146

[034] 초피(제피)나무 · 150

[035] 피나물/매미꽃 · 154

[036] 천수국/만수국 · 158

[037] 관중(觀衆) · 162

[038] 박새와 여로 · 166

[039] 담배풀(학슬) · 170

[040] 라벤더 · 174

[041] 파리풀 · 178

[042] 반하(半夏) · 182

[043] 오동나무 · 186

[044] 가래나무/호두나무 · 190

[045] 봉선화 · 194

[046] 소태나무 · 198

[047] 석류나무 · 202

[048] 코스모스 · 206

[049] 차나무 · 210

[050] 겨자 · 216

[051] 광대싸리 · 220

[052] 사상자 · 224

[053] 노간주나무 · 228

[054] 팔손이 · 232

[055] 개비자나무 · 236

[056] 괴불주머니 · 240

[057] 할미꽃(백두옹) · 244

[058] 미치광이풀 · 248

[059] 철쭉 · 252

[060] 은방울꽃 · 256

[061] 이질풀 · 260

[062] 마취목 · 264

[063] 차조기(소엽) · 268

[064] 소리쟁이 · 272

[065] 삼백초 · 276

[066] 깨풀 · 280

[067] 환삼덩굴 · 284

[068] 창포 · 288

[069] 조릿대(산죽) · 292

[070] 뚱딴지(돼지감자) · 296

[071] 토란 · 300

[072] 독말풀 · 304

[073] 웜우드 · 308

[074] 배암차즈기(곰보배추) · 312

[075] 목련/함박꽃나무 · 316

[076] 쑥 · 320

[077] 커피 · 324

[078] 사위질빵/으아리 · 328

[079] 울금 · 332

[080] 향나무 · 336

[081] 제충국 · 340

[082] 젓가락나물/개구리미나리 · 344

[083] 물레나물/고추나물 · 348

[084] 데리스(Derris) · 352

[085] 가죽나무 · 356

[086] 금창초(金瘡草) · 360

[087] 마디풀 · 364

[088] 땅빈대(지금초) · 368

[089] 도꼬마리(창이자) · 3673

[090] 고비 · 376

[091] 산초나무 · 380

[092] 쇠뜨기 · 384

[093] 팥꽃나무 · 388

[094] 치자나무 · 392

[095] 무화과나무/천선과나무 · 396

[096] 석창포 · 400

[097] 쇠무릎(우슬) · 404

[098] 회화나무 · 408

[099] 피라칸다 · 412

[100] 개오동(노나무) · 416



- 성분요약표· 420

- 참고문헌 · 423

- 가나다순으로 찾기· 424

- 학명으로 찾기 · 426

유걸