몸을 살리는 약용작물 유기재배 1

제1장 생각하기

현대 서양의학을 다시 생각하다_12

현대 서양의학과 현대 농업_13

예방의학과 농업에서의 예방적 방제_14

약용식물의 기능_15

약용식물의 생존 전략_16

음식·약초 그리고 통합 의학_17

약용작물의 유기재배_18

약용작물의 효능과 토양_19

종 다양성_20

건강한 토양과 탄소_20

탄소는 생명_21

탄소의 지역적 순환_22

미부숙 퇴비_23

지속가능한 토양 관리_26

움직이는 환경의 중요성_26

우리몸의 환경_27

만법귀일 일귀하처_28

참고문헌_29



제2장 들어가기

일러두기_34

토양만들기_35

두둑 만들기_41

파종 전 종자 처리과정_47

트레이에 종자 파종 및 육묘 방법_50

1. 트레이의 상토에 물 공급하는 방법 2가지_50

2. 트레이에 상토 채우기_51

3. 종자 파종하기_53

4. 트레이 배치 및 수분 관리_56

5. 솎음 작업_57

6. 육묘장 관리_58

약초 이용하기_60

1. 약초 진하게 달이기_60

2. 탕액과 차의 구분_61

3. 환 만드는 방법_61

4. 약재 단위_61



제3장 실천하기

일러두기(약용작물 사용 부위에 따른 분류)_64

1. 감국_65

2. 감초_84

3. 강활_102

4. 강황(강황, 울금)_116

5. 개나리(연교)_132

6. 갯기름나물(식방풍)_146

7. 결명자_160

8. 고본_174

9. 구기자나무(구기자, 지골피)_186

10. 구릿대(백지)_206

11. 궁궁이(천궁)_218

12. 단삼_232

13. 더덕(양유)_246

14. 도라지(길경)_262

15. 두충나무(두충)_278

16. 둥굴레(옥죽)_294

17. 땅두릅(독활)_308

한의학 용어 해설_323

약재명 찾아보기_326

식물명과 약재명이 다른 것_326

저자 후기_328

임진수 충북대학교 농과대학을 졸업한 후 1997년부터 관행 인삼 농사를, 그 후 2003년부터 친환경 인삼농사를 지으면서 2007년 우리나라 최초로 유기농 인삼 인증을 받았다.

유기농 인삼을 학문으로 접근하여 2015년에 박사학위를 취득하였다. 정부 연구기관에서 인삼과 약초의 유기농 연구를 5년 동안 하였다.

지금은 사단법인 흙살림연구소에서 인삼과 약초의 유기농화를 위해 연구를 계속하고 있다. 저서로는 유기농 인삼(공저)이 있다.