식품산책(신동화 명예교수와 함께하는)
식품은 생명의 원천
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▶ 이 책은 식품과 식품산업에 대해 다룬 이론서입니다. 식품과 식품산업의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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출판사 리뷰
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목차
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시작하면서
추천사
제1장 건강 식생활을 위한 제언
제2장 식품산업의 길, 식품과 안전
제3장 제3장 전통발효식품 찬가
제4장 식품과 식품산업
제5장 행복한 세상을 위한 신동화의 생각
에필로그
추천사
제1장 건강 식생활을 위한 제언
제2장 식품산업의 길, 식품과 안전
제3장 제3장 전통발효식품 찬가
제4장 식품과 식품산업
제5장 행복한 세상을 위한 신동화의 생각
에필로그
저자
저자
신동화
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