식품산책(신동화 명예교수와 함께하는)
식품은 생명의 원천
▶ 이 책은 식품과 식품산업에 대해 다룬 이론서입니다. 식품과 식품산업의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했습니다.
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출판사 리뷰
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목차
목차
추천사
제1장 건강 식생활을 위한 제언
제2장 식품산업의 길, 식품과 안전
제3장 제3장 전통발효식품 찬가
제4장 식품과 식품산업
제5장 행복한 세상을 위한 신동화의 생각
에필로그
저자
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