캠핑 가서 뭐 먹지?

일본 캠핑 달인의 디렉팅

야외에서 더욱 멋진 '요섹남'이 되어볼까?!





책 소개

캠핑 인구 400만 시대, 이제는 그에 걸맞은 새로운 레시피가 필요하다! 《캠핑 가서 뭐 먹지?》에는 일본의 유명 캠핑 코디네이터가 엄선한 레시피 72가지가 빼곡하다. "이 정도면 나도 해볼 수 있겠는데?"하는 초간단 술안주부터 캠핑 고수들의 비밀 레시피까지 캠핑의 즐거움을 200% 키워주는 알토란 같은 요리들이다. 캠핑에서 활약하는 레시피지만 보는 동안 당장 집에서 도전하고 싶은 호기심을 자극한다. 돌발 상황이 많은 야외에서 당신을'요섹남'으로 만들어줄 보물 같은 팁도 가득.





출판사 리뷰



일본의 유명 캠핑 코디네이터가 엄선,

책장을 넘기는 순간 한눈에 빠져드는 마법의 아웃도어 레시피



▶ "좋다. 간단한데 근사해 보이는 실천적인 메뉴가 가득하다."

▶ "야외에서 즐기는 요리지만 집에서도 해먹고 싶은 레시피."

▶ "침샘을 자극하는 레시피가 가득한 것도 매력이지만 도구 소개나 사용법 요령, 뒷정리 등까지 상세하게 설명되어 있어 더욱 유용하다. 이 책을 참고해서 아웃도어 시즌을 즐겁게 도전해보려고 한다." (아마존 재팬 독자평)





이제 막 캠핑에 입문한 초보자도 두려움 없이 도전할 수 있는 친절한 아웃도어 요리책을 선보인다. 《캠핑 가서 뭐 먹지?》에는 야외에서 누구에게나 환영받는 요리가 기초부터 하나하나 소개되어 있다. 5분이면 뚝딱 완성되는 간단한 샐러드에서 시작해서 캠핑의 경지를 가늠할 수 있는 바비큐 요리까지! 여기에 만능 활약하는 다양한 소스와 낭만 가득한 저녁 분위기를 한층 무르익게 만드는 칵테일 등 보는 것만으로도 캠핑 욕구가 쑥쑥 커진다.

▶ "가장 많이 사용하는 도구와 이를 활용한 단계별 레시피 등 준비부터 마무리까지 어느 것 하나 소홀히 넘길 수 없는 성스러운 정보들로 꽉 차 있다." (한국스포츠경제 레저 담당 기자 김성환)





《캠핑 가서 뭐 먹지?》는 캠핑 고수에게도 신선하다. 요리 좀 한다는 사람들 사이에 유행하는 일본 요리 레시피를 캠핑 버전으로 만날 수 있다. 드라마 <심야식당>에 늘 소개되던 일본식 된장국 돈지루, 진한 카레향의 진수 일본 가정식 비프카레, 돼지 삼겹살 두유 샤부샤부 등 꼭 캠핑이 아니라 집에서도 늘 먹고 싶은 레시피가 반갑다. 더불어 맑은 토마토 수프, 레몬 치킨 그릴, 베이컨과 해송이버섯 파스타 오믈렛 등 시중에 흔하지 않은 새로운 요리까지… 한 장 한 장 페이지를 넘기다 보면 다음 캠핑에 대한 기대가 높아지는 것을 느끼게 된다.

▶ "한 페이지 한 페이지 읽는 동안 맛에 대한 호기심과 실제 현장에서의 다양한 장면이 떠올라 캠핑을 즐기는 듯 생생한 기분이 든다." (《자전거여행》 사진작가 이강빈)





《캠핑 가서 뭐 먹지?》는 다양한 요리만이 아니라 그릴, 스킬렛, 더치오븐, 바비큐 그릴 등 캠핑의 달인이 되기 위해 반드시 친숙해져야 하는 필수 도구들에 대한 귀중한 조언을 곳곳에 꼼꼼하게 소개한다. 또한 오랜 캠핑 경험을 통해 완성된 최적의 주방 세팅 연출법, 바비큐의 맛을 좌우하는 숯 화력 조절법, 안전한 장작 패기 노하우, 편안하고 즐거운 캠핑을 위해 꼭 알아두어야 할 원칙 등 소소하지만 깨알 같은 정보들로 가득하다.

▶ "집 밖에서 베테랑 아빠가 될 수 있는 레시피와 팁이 꼼꼼히 들어가 있다. 특히 아이들을 비롯해 가족이 모두 좋아할 만한 메뉴가 많아 눈길이 간다." (중앙일보 아웃도어 기자 김영주)

● introduction

● 주방의 필수 7가지 도구는 이것!

● 최적의 주방 세팅

● 출발 전에 해야 할 것



● STEP 1

초간단 스피드 요리



● STEP 2

스킬렛 레시피

How to use

간단 캠핑 주방에 빼놓을 수 없는 도구

스킬렛 사용법과 특징

더치오븐 사용법과 특징

그릴 사용법과 특징



● STEP 3

더치오븐 레시피



● STEP 4

바비큐 레시피

technique



● 8종 만능 소스 레시피

● 함께 즐기고 싶은 칵테일

● 허브 & 향신료

● 불 피우기의 달인이 되자

● 캠핑 요리 철칙

고스즈메 준지 저자 고스즈메 준지는 아웃도어 코디네이터. 잡지를 중심으로 광고 등 다방면의 아웃도어 촬영에 관계하고 있으며, 아웃도어 쿠킹 실력을 널리 호평받아 요리교실 강사도 역임하고 있다. 잡지, TV, 라디오 등을 통해 캠핑의 즐거움과 중요성을 널리 알리는 데 앞장서는 캠핑 명인. 저서로 《더치오븐 극락 쿠킹》, 《산 식도락》 등이 있다.