약이 되는 열대과일(건강에 좋고 영양성분도 풍부한)

이 책은 81종의 열대식물에 대하여 각 나라마다 부르는 이름과 약리작용, 한방 효능, 식용법을 소개하였다.

미용에 좋고, 신경안정, 면역력 증강, 술 해독, 당뇨 치료에 도움이 되는 망고, 여지, 스타 프루트, 용안, 두리안, 슈가 애플, 잭 프루트, 아보카도 같은 수십 종의 열대과일이 소개되었다.

최근에 열대과일이 국내에도 전천후로 수입되고 많은 사람들이 열대과일의 본거지인 동남아 지역으로 여행을 다니며 그리고 우리 입맛도 다양화 되고 있어 열대과일은 텃밭을 떠나 이제 우리들에게 친숙한 식품이 되었다. 또한 기후 온난화와 함께 소비자들이 수입산 열대과일보다는 친환경으로 재배되는 열대과일을 선호하는 경향이어서 우리나라에서도 열대과일 생산이 늘고 있다. 제주지역의 열대과일 재배농가가 증가하고 또한 재배 과일도 다양해진 것으로 조사됐다.

그렇지만 국내에서는 아직 열대과일 효능에 대해 전문적으로 기술한 서적은 찾아볼 수 없다. 이 책의 저자는 최근 5년간 동남아시아 지역과 프랑스, 스페인의 유럽지역에서 열대식물 81종을 조사하여 직접 촬영한 사진과 이들의 효능을 상세히 담아 한 권의 책자로 펴냈다.

우리나라에서 처음으로 선보이는 열대과일의 효능을 설명한 이 책을 통해 식품 분야는 물론 한의약 분야의 학생을 포함한 과학자와 실무에 종사하는 분들께도 도움이 되길 바란다.

책을 펴내며

나라별 열대과일 시장의 모습들

주요 촬영장소 지도

일러두기

사진 일러두기



제1장 건강 열대과일

1. 미용과 피부에 좋은 열대과일

구아바

스트로베리 구아바

망고

여지(리츠)

인디언 주주브(인도대추, 사과대추)

후추



2. 신경안정, 우울증 예방, 항노화 효능을 지닌 열대과일

멜론

스타 프루트(카람볼라, 오렴자, 양도

오이

용안

카카오

커피

패션 프루트(백향과)

호박



3. 면역력 증강, 항암 효능을 지닌 열대과일

가시여지(사우어 솝, 구아나바나)

두리안

슈가 애플(석가두, 번여지)

스타 애플(부스어, 밀크 프루트)

아테모야

체리모야

키위(참다래)



4. 고혈압, 당뇨 치료에 도움이 되는 열대과일

감

노니

망고스틴

수박

아보카도

야자(코코넛)

올리브

왁스 애플(마코파, 렌부)

차이오티(사요테, 불수과)

토마토



5. 숙취 해소에 효과가 있는 열대과일

감람

바나나

불수감(불수귤나무)

아단(판단)

잭 프루트(바라밀, 낭카)

작은 잭 프루트(작은 빵나무)

파인애플



6. 기침 억제에 효과가 있는 열대과일

나한과

수세미오이(수세미외)

용과(피타야)

노란 용과(옐로우 피타야)

붉은 용과(레드 플레시 피타야)



7. 소화촉진, 변비 치료, 구강청량에 좋은 열대과일

귤

포멜로

데코폰(한라봉)

라임

레몬

스위티

오렌지

자몽

대복피

무화과

비파

빈랑

사포딜라(인심과)

석류

여주

워터 애플

육두구

타마린드

파파야

팔각회향(스타 아니스)



8. 영양에 좋은 열대과일

람부탄

랑삿(두쿠, 란소네스)

스네이크 프루트(살락)

키와노(젤리 멜론, 뿔참외)



제2장 웰빙 열대식물

가지

강황(터메릭)

계피(육계)

사인

사탕수수

서양자초(딜, 시라)

아출

아티초크

알로에

오크라

울금

인디언 시금치(말라바 시금치)

정향

침향



한방 용어 해설

찾아보기

참고문헌

박종철 저자 박종철(朴鍾喆) 교수는 부산대학교 약학과(약학사ㆍ약사), 부산대학교 대학원 약학과(약학석사ㆍ약학박사), 국립순천대학교 생명산업과학대학 한약자원개발학과 교수(현), 국립순천대학교 한의약연구소 소장(현), 전라남도한방산업진흥원 운영위원(현), 산청세계전통의약엑스포 자문위원(현), 한약사 국가시험 출제위원, 한국생약학회 이사 및 회원(현), 대한약학회 회원(현)이며 한국식품영양과학회 편집위원장을 역임했다. 미국 조지아대학(박사후 연구원), 일본 도야마의과약과대학(방문교수), 일본 오카야마대학(방문교수), 일본 미야자키대학(방문교수). 저서로는 ≪한방약초ㆍ약차≫, ≪생약ㆍ한약ㆍ기능식품 통섭사전≫, ≪일본 약용식물ㆍ한방약도감≫, ≪한약산업≫(공저), ≪사계절 약용식물이용도감≫(공저), ≪한방건강기능식품학≫(대한민국학술원 우수학술도서), ≪천연물화학≫(공저), ≪기능성식품의 천연물과학≫, ≪생활속의 과학이야기≫(공저) 외 다수가 있다.