개원의를 위한 대사와 영양(4판)

시리즈 편집자 서문

서문

감사의 글

역자서문



1 대사란 무엇인가?

기본 개념

경로 조절

산화환원 반응

주요 분자



2 에너지 대가 I : TCA회로

트리카르복시산 회로



3 에너지 대사 II : ATP 생성

ATP 생성

기질적 인산화 과정

산화적 인산화 과정



4 탄수화물의 대사

탄수화물의 대사

탄수화물: 정의

해당작용

Pyruvate가 Acetyl CoA로 되는 반응

당신생과정

글리코겐 대사

5탄당 인산 경로(PPP)

과당, 갈락토스, 솔비톨 및 에틸알콜



5 지질 운반과 대사

지질: 소개

지방산 생합성

지질 분해대사

콜레스테롤 대사

지질 운반

케톤과 케톤생성



6 단백질 대사

단백질의 구조

아미노산

아미노산 대사의 주요 반응

아미노산의 합성

아미노산의 생물학적 유도체

질소 균형

아미노산 이화 작용

요소 회로

단백질 합성 및 분해



7 푸린, 푸리딘과 헴

단일 탄소 저장고

푸린 대사

피리미딘 신진대사

헴 대사



8 포도당 항상성

당의 항상성을 위한 3단계

음식의 소화 단계

당 항상성의 호르몬 조절

운동 시의 당대사

당뇨병



9 소화, 영양실조, 그리고 비만

인간 영양에 대한 기본적인 원칙

에너지 균형

단백질 영양



10 영양: 비타민과 비타민 결핍?

비타민

지용성 비타민

수용성 비타민



11 영양: 무기질과 미량 원소

무기질의 분류

칼슘

인

마그네슘

나트륨, 칼륨, 그리고 염소

황

철

아연

구리

요오드

다른 미량 원소

미네랄 결핍의 증상



12 대사와 영양질환에 대한 임상적 평가

대사와 영양질환에 대한 소개

주증상

문진

문진시 기억해야 할 것들

의사소통 기술

신체검사

정밀검사

기본검사

영양사태 평가



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Olivia Vanbergen