호텔경영론(양장본 HardCover)
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『호텔경영론』은 호텔경영전문가를 양성하는데 꼭 필요한 실용학문을 정리하고 있다. 호텔경영개요부터 호텔안전관리까지 꼼꼼히 서술하고 있다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
1 호텔경영개요
2 호텔경영 역사와 미래
3 호텔기업 체인화
4 호텔경영조직
5 호텔지배인 역할과 기능
6 호텔 마케팅과 세일즈
7 호텔객실영업
8 호텔객실관리
9 호텔식음료영업
10 호텔 컨벤션과 연회
11 호텔부대시설영업
12 호텔조리부서
13 호텔안전관리
참고문헌
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2 호텔경영 역사와 미래
3 호텔기업 체인화
4 호텔경영조직
5 호텔지배인 역할과 기능
6 호텔 마케팅과 세일즈
7 호텔객실영업
8 호텔객실관리
9 호텔식음료영업
10 호텔 컨벤션과 연회
11 호텔부대시설영업
12 호텔조리부서
13 호텔안전관리
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저자
저자
박대환
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