잃어버린 밥상 잊어버린 윤리(사이언스총서 1)
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이 책에서는 음식이 무엇인지 그 정의와 의미를 먼저 살펴보고, 음식과 인간의 관계를 실존, 공동체, 문화의 관점에서 밝힌다. 윤리의 일반에서는 윤리학의 정의와 음식 윤리학의 지평, 윤리학의 원리, 음식 윤리를 위한 학문적 토대, 음식 윤리학과 환경문제를 중심으로 전개한다. 음식 윤리의 시레에서는 음식 윤리에 위배되는 경우, 시대 상황과 음식 윤리의 필요성, 음식 관련법과 윤리, 음식 윤리의 원리와 덕, 음식 윤리문제의 실체를 살펴본다.
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출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
머리말
들어가는 말
제1장 ㅣ 음식이란 무엇인가?
제2장 ㅣ 음식과 인간
제3장 ㅣ 윤리의 일반
제4장 ㅣ 음식 윤리의 실제
제5장 ㅣ 음식 윤리의 과제와 글로벌 음식 윤리 제정의 필요성
맺는말
참고문헌
들어가는 말
제1장 ㅣ 음식이란 무엇인가?
제2장 ㅣ 음식과 인간
제3장 ㅣ 윤리의 일반
제4장 ㅣ 음식 윤리의 실제
제5장 ㅣ 음식 윤리의 과제와 글로벌 음식 윤리 제정의 필요성
맺는말
참고문헌
저자
저자
김석신
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