카페 인테리어 싸게 하기

카페 해서 돈 벌 수 있는 인테리어 공사 실전 노하우

예비 카페 창업자, 자영업자, 인테리어 시공업자에게 꼭 필요한 임대, 실측, 설계, 디자인, 견적, 공정표, 시공, 현장 관리에 이르는 카페 인테리어 현장 공사 시공의 모든 것!!



성공하는 카페 경영의 기본,

카페 인테리어 싸게, 직접 하는 법



노가다하는 여행 작가 이민의 실전 에세이

홍대 《에티오피아》, 효창동 《마다가스카르》, 금호동 《커피 브레이크 위드 새미》, 당산동 《커피 체리》, 삼성동 《카페 네프》, 대치동 《로만스 하우스》, 이대 앞 《문학다방》의 인테리어 공사를 직접 한 카페 인테리어 시공자의 현장 노하우 전격 공개한다.

이 책은 카페 창업을 꿈꾸거나 창업을 준비하고 있는 예비 창업자들이 카페 인테리어 공사를 하는 데 참고가 되길 바라며 쓰였다. 예비 카페 창업자, 자영업자, 인테리어 시공업자에게 꼭 필요한 임대, 실측, 설계, 디자인, 견적, 공정표, 시공, 현장 관리에 이르는 카페 인테리어 현장 공사 시공의 모든 것이 담겨 있다. 알아야 직접 할 수도 있고, 또한 업자에게 요구할 수 있다.



인테리어에 막대한 자금을 쏟아부을 수만은 없다

소규모 창업자일수록 창업에 관한 기본기가 약하다는 단점이 있고, 따라서 창업준비 과정에서 더 많은 수업료를 지불하는 불운을 맛보게 된다. 심한 경우 인테리어 공사가 끝나고 오픈할 무렵에는 당장 운영자금마저 말라버려 애를 먹는 경우도 있다. 이런 경우는 몇 개월 버티지 못하고 어렵게 마련한 가게를 헐값에 넘기게 된다. 인테리어에 막대한 자금을 쏟아부을 수만은 없는 이유가 바로 여기에 있다.

이 책은 당신이 예상했던 인테리어 비용의 30% 이상은 현금으로 남게 할 것이다. 그리고 당신이 구상하는 사업계획에 돈 되는 새로운 아이디어가 첨부되게 할 것이다.



저자의 블로그에 남은 댓글들

혼자 인테리어 마감을 고민하다 이민 님 글을 읽었습니다. 페인트 공사 내용이 많은 도움이 됐습니다. 앞으로도 예쁜 카페 공사 많이많이 즐겁게 하시길…….

─ 달토끼

미래에 예쁜 카페를 내고 싶어서 열심히 학원 다니는 예비 카페 창업자입니다. 이민 님의 사이트를 읽고 상상만으로도 예쁜 카페를 잘 보고 갑니다.

─ 욱군

저만의 작은 브랜드 카페를 준비하고 있는데 선생님 글 보고 많은 도움이 되었습니다.

─ 에이치

오픈을 준비 중인 7년차 커피쟁이입니다. 꼭 저만의 소박한 카페, 만들어보겠습니다.

─ 조마담

반복해서 읽고 메모하며 봅니다. 정말 카페 인테리어의 현장교과서 같은 내용이네요.

─ ljb0055

이민 작가님의 다음 작품은 저희 가게입니다. 합정동 카페거리에 곧 명물이 될 컵케이크 카페요.

─ 합정동 소년소녀

part 1 여행작가, 카페 인테리어에 빠지다

운명적으로 다가온 인테리어의 세계

선무당이 인테리어에 재미 붙이다 ─ 부천 웨딩스튜디오 공사

견적을 뽑으니 인테리어가 만만해졌다 ─ 성수동 사무실 인테리어

돈은 사라져도 경험은 남는다 ─ 필립 사장 사무실 인테리어



part 2 카페 인테리어는 종합예술

내가 알고 있는 것은 조족지혈

카페 제대로 하려면 2년 전부터 준비하라 ─ 인테리어 재료와 소품

카페를 빛나게 해주는 인테리어 소품은 내 주변에 널려 있다

메뉴판은 인테리어 공사의 화룡점정이다



part 3 카페 인테리어 공사 직접 하기

인테리어 공사, 콜럼버스의 달걀 같은 것

자신이 쓸 공간을 직접 실측하는 도면 그리기

공사에 들어갈 최적의 자재를 계산하는 물량 산출하기

공사비 산출의 근거가 되는 견적서 작성하기

카페 작업자의 업무 동선을 고려한 현장실측과 배치 요령

효율적인 카페 공사를 위한 공정표 작성하기

사진으로 보는 '로만스 하우스' 공사일지



part 4 카페 인테리어 부지 선정과 임대의 조건

장사 잘될 만한 장소 만들기

졸지에 카페를 차린 사람이 만든 좋은 자리

임대 잘하면 몇 백만 원은 그냥 남는다

카페를 차리려면 임대 계약에도 요령이 있다



part 5 인테리어 자재와 업체, 공사 실무 요령

카페를 하기로 마음먹었다면 소품을 준비하라

장사 잘되는 인테리어 콘셉트 잡는 요령

장사 잘되고 소문난 카페 인테리어를 훔쳐라

딱 한 사람만 잘 사귀어도 반은 성공이다

카페에 쓸 상하수도 설비와 전력량을 확인하라

원상복구란? 줄 돈을 받을 돈으로 만드는 일

그래서 내가 권하는 것은 사진 찍기다

카페 사진 찍는 법과 찍은 사진 돈으로 만들기



# 카페 인테리어 현장 공사기

1 인테리어 할 게 못 되는구나! ─ 와인바 인테리어 공사

2 카페 인테리어 참 쉽네! 73 ─ 갤러리 카페 《에티오피아》

3 쥔장이 도면을 그리고 벽돌을 붙이고 ─ 대치동 카페 《로만스 하우스》

4 카페 인테리어 디자인이라는 것 ─ 삼성동 《카페 네프》

5 카페 아무나 하나? ─ 금호동 《커피 브레이크 위드 새미》



# 쥔장이 직접 한 인테리어 구경하기

1 돼지에 진주 목걸이 ─ 이태원의 카페 《브릭레인》

2 테라스의 아이리시 목재 좌석이 빛난다 ─ 서울대입구역 카페 《지니》

3 꽃과 나무가 가득하여라 ─ 홍대입구역 카페 《나무네요》

이민 저자 이민은 여행 작가, 인테리어 작가.
2005년 1월 사업 실패 후 1년 동안 재기를 노리다 막노동에 입문. 건축공사, 토목공사, 철거공사 현장을 거치면서 인테리어에 눈을 뜸.
2009년 가을 목포에서 서울까지 도보여행 후 《대한민국 국도1번 걷기여행》 책 공저. 이후 작가님 소리 들으며 노가다와 여행을 반복하던 중 경남 통영 '토영이야길'과의 인연으로 《소울로드》의 공저자로 참여.
카페 인테리어 공사는 금호동의 [커피 브레이크 위드 새미], 당산동의 [커피 체리], 삼성동의 [카페 네프], 대치동의 [로만스 하우스], 이대 앞의 [문학다방] 외에도 간섭한 곳 다수.