버섯 도감(화살표)(한눈에 알아보는 우리 생물 5)

| 책 소개 |



작고 옹골찬 현장용 버섯 도감, 818종 3,500여 장 사진으로 구성



산과 숲, 공원과 풀밭 등지에서 볼 수 있는 야생버섯 818종을 소개했습니다. 성장 단계별 사진을 큼직하게 제시하고 특징 부위를 한눈에 알 수 있도록 화살표로 짚었습니다. 기본 형태, 생태 정보와 더불어 식용, 약용, 독성 여부도 밝혔습니다. 아울러 버섯을 관찰하고 공부할 때 꼭 알아 두어야 할 부위 명칭과 용어를 추려 책 앞쪽에 사진과 함께 정리했습니다.



| 출판사 리뷰 |



화살표를 따라 가며 배우는

익숙한 듯 낯선 버섯 세계



버섯을 모르는 사람은 없을 겁니다. 일상에서 흔히 접하는 찬거리이자 약재이니까요. 그러나 찬찬히 버섯 종류를 떠올려 보면 정작 우리가 아는 것은 몇몇 종에 지나지 않습니다. 우리나라에서 자랄 것으로 추정하는 버섯은 약 5,000종이며 그중 현재까지 보고된 것은 1,900여 종에 이르는데도 말이지요. 왜 그럴까요? 반대로 우리가 버섯 종류를 더 많이 알아야 하는 이유는 무엇일까요?



알쏭달쏭한 버섯의 생김새

버섯은 대개 갓을 펼치기 전과 후의 모습이 많이 달라 같은 종을 두고서도 구별하기가 어렵습니다. 또한 다른 종인데도 생김새가 비슷한 경우가 많아 동정할 때는 갓 윗면과 아랫면, 턱받이나 자루, 외피막 등을 꼼꼼히 비교해야 합니다. 이 책에서 종마다 어린 버섯, 성숙한 버섯, 각 부위의 사진을 구분해서 실은 것은 바로 이 때문입니다. 성장 단계별 사진을 통해 거시적으로 한 번 보고, 생김새 특징을 콕콕 짚은 화살표를 통해 미시적으로 한 번 더 보고 나면 아리송한 종을 명확하게 구별할 수 있습니다.



밥이 되고 약이 되고 독이 되는 버섯

버섯은 맛이나 영양, 약효로 큰 역할을 하지만 먹으면 자칫 복통, 설사, 구토 등을 일으킬 수 있는 독버섯도 많고 심지어 목숨까지 잃을 수 있는 맹독버섯도 있습니다. 버섯 종류를 더 많이 알고 제대로 구별할 줄 알아야 하는 이유입니다. 한 손에 쏘옥 들어오는 사이즈에 818종의 정보를 담은 이 도감만 있으면 현장에서 어떤 버섯과 마주쳐도 아주 든든하겠지요.

머리말 4

일러두기 6

알아두기 13



담자균문

광대버섯과 20

국수버섯과 64

깃싸리버섯과 68

끈적버섯과 69

낙엽버섯과 77

난버섯과 108

눈물버섯과 115

느타리과 129

독청버섯과

(포도버섯과) 133

땀버섯과 161

만가닥버섯과 179

벚꽃버섯과 186

뽕나무버섯과 203

소똥버섯과 212

소혀버섯과 218

송이과 219

애주름버섯과 250

외대버섯과 267

은행잎버섯과 279

자색꽃구름버섯과 281

이끼버섯과 282

졸각버섯과 283

주름버섯과 285

치마버섯과 327

그물버섯과 328

둘레그물버섯과 372

비단그물버섯과 372

못버섯과 379

어리알버섯과 380

먼지버섯과 385

연지버섯과 385

알버섯과 386

꾀꼬리큰버섯과 387

버짐버섯과 387

우단버섯과 388

꾀꼬리버섯과 389

볏싸리버섯과 393

턱수염버섯과 395

고약버섯과 396

곤약버섯과 397

방귀버섯과 398

조개버섯과 400

나팔버섯과 403

방망이싸리버섯과 407

벵어버섯과 407

소나무비늘버섯과 408

좀구멍버섯과 413

말뚝버섯과 415

구멍장이버섯과 420

꽃송이버섯과 448

불로초과 448

아교버섯과 450

왕잎새버섯과 465

유색고약버섯과 467

잔나비버섯과 471

무당버섯과 479

가시이빨버섯과 529

껍질고약버섯과 529

장미버섯과 531

꽃구름버섯과 531

노루궁뎅이버섯과 535

방패버섯과 536

솔방울털버섯과 538

흑꽃구름버섯과 540

능이버섯과

(노루털버섯과) 541

사마귀버섯과 543

목이과 547

미확정분류과 552

붉은목이과 553

흰목이과 557

날개무늬병균과 559

떡병균과 559



자낭균문

마귀숟갈버섯과 562

바퀴버섯과 562

고무버섯과 563

두건버섯과 564

반흑색버섯과

(녹청접시버섯과) 565

거미줄주발버섯과 566

거친털버섯과 566

균핵버섯과 568

물두건버섯과 571

살갗버섯과 573

녹청버섯과 576

자루접시버섯과 577

코털버섯과 577

색찌끼버섯과 578

투구버섯과 578

게딱지버섯과 579

곰보버섯과 580

땅콩버섯과 581

땅해파리과 582

예쁜술잔버섯과 582

술잔버섯과 583

안장버섯과 584

주발버섯과 587

털접시버섯과 593

동충하초과 598

잠자리동충하초과 602

Entomophthoraceae 605

알보리수버섯과 605

점버섯과 606

Nitschkiaceae 609

흑모래버섯과 609

검은점버섯과 610

Cryphonectriaceae610

마른버짐버섯과 611

콩꼬투리버섯과 613

새기둥버섯과 622



참고문헌 623

국내 미기록종 추천 국명 624

찾아보기 625

저자 최호필은 강원 철원 출신이며, 인천 광성고등학교를 졸업했습니다. 어릴 때부터 버섯에 관심이 많아 야생버섯 인터넷 커뮤니티를 운영하고 왕성히 현장 학습을 하며 지식을 쌓았습니다. 『용인버섯이야기』(2014)의 동정 위원으로 참여했고『버섯大도감』(2015)을 썼습니다. 현재 숲해설가 및 버섯을 궁금해 하는 사람들에게 버섯 관찰에 관해 강의하고 있습니다.