NCS기반의 중식조리 실기
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- 독자대상 : 조리사시험 준비생
- 구성 및 특징 :
① 최근 경향 반영
② 학습 내용 체계적으로 구성
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① 최근 경향 반영
② 학습 내용 체계적으로 구성
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출판사 리뷰
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목차
목차
제1장 중식 조리 이론
제2장 중식 조리기능사 실기 25품목
제3장 NCS 학습모듈 & 고려사항 117품목
참고문헌
제2장 중식 조리기능사 실기 25품목
제3장 NCS 학습모듈 & 고려사항 117품목
참고문헌
저자
저자
강란기
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