조리기능사 필기(2016)(쿡)
한식 양식 일식 중식 복어조리
Regular price
$21.35
Sale price
Regular price
Shipping calculated at checkout.
✈️
Estimated delivery date 예상 배송일
Standard Shipping
불러오는 중...
주문일로부터 8-12 영업일
Express Shipping
불러오는 중...
주문일로부터 6-8 영업일
- 독자대상 : 조리기능사 시험 준비생
- 구성 및 특징 :
① 실전모의고사 4회 제공
② 2012 - 2015년 기출문제 수록
③ 관련 이론 체계적으로 정리
- 구성 및 특징 :
① 실전모의고사 4회 제공
② 2012 - 2015년 기출문제 수록
③ 관련 이론 체계적으로 정리
Couldn't load pickup availability
출판사 리뷰
출판사 리뷰
목차
목차
제1장 식품위생 및 법규
1. 식품위생개론
2. 식중독
3. 식품과 감염병
4. 살균 및 소독
5. 식품첨가물
6. 유해물질
7. 식품위생관련법규
8. 식품위생관리
제2장 식품학
1. 식품학
제3장 조리이론과 원가계산
1. 조리과학
2. 단체급식
3. 원가계산
제4장 공중보건
1. 공중보건
실전모의고사
1회 실전모의고사
2회 실전모의고사
3회 실전모의고사
4회 실전모의고사
최근기출문제
2012년 기출문제
2013년 기출문제
2014년 기출문제
2015년 기출문제
1. 식품위생개론
2. 식중독
3. 식품과 감염병
4. 살균 및 소독
5. 식품첨가물
6. 유해물질
7. 식품위생관련법규
8. 식품위생관리
제2장 식품학
1. 식품학
제3장 조리이론과 원가계산
1. 조리과학
2. 단체급식
3. 원가계산
제4장 공중보건
1. 공중보건
실전모의고사
1회 실전모의고사
2회 실전모의고사
3회 실전모의고사
4회 실전모의고사
최근기출문제
2012년 기출문제
2013년 기출문제
2014년 기출문제
2015년 기출문제
저자
저자
이경래
Payment & Security
Payment methods
Your payment information is processed securely. We do not store credit card details nor have access to your credit card information.
